本报讯说起酵素,不少爱美女性一定都不陌生。记者昨日获悉,沪上一家民营科技企业通过嫁接研发,从农业初级产品青梅果、苦荞麦、葡萄、桃子、绿叶菜等蔬果中成功提取了对人体保健有益的酵素。
据介绍,酵素指具有生物催化功能的高分子物质,是人体内新陈代谢的催化剂。除了帮助消化吸收食物以外,还有细胞修复、消炎排毒、提高免疫力、产生能量、促进血液循环等功能。人体内酶越多越完整,就越健康。亚健康和疾病的发生,不少与酶缺乏或合成障碍有关。
近年来,酵素食品在日韩及欧美一些国家广受欢迎。在我国,农业酵素食品的研发入市尚处起步期。上海宫神科技集团成功研发了经典酵素、莜麦酵素、荞麦酵素、青梅酵素、樟芝酵素等5款产品,每一款产品所针对的人群不同,功效也各有不同。据悉,该公司将在上海陆续开设200个“宫神健康驿站”,向市民介绍农业酵素食品。
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