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古话说“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记述：银有“安五脏、安心神、止惊悸、除邪气等作用。据了解，一升水中只要有五百亿分之一的银离子，就足以使细菌无法生存，银离子不仅能杀来大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌，还能促进人体排毒养生，加速新陈代谢，增强对疾病的抵御能力。
因而，以银壶沏茶，茶汤清澈芳香、健康有益，在繁忙的现代生活中，这不失为最闲适的养生之道。
银壶煮水有哪些好处呢？
软水作用：银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。
去异味保健作用：银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，它能够迅速散发血管的热量，能有效预防多种心血管疾病。
杀菌作用：银壶煮水时所释放出的银离子，银离子具有稳定性极高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，就足以使水中的大部分细菌死亡。
为什么有些银壶煮水又麻又涩
原来，许多所谓的“银壶”，其实并非纯银所制，也就是并非99.99%含量的银制品。99.99%含银量，俗称为纯银，这种材料十分柔软，高温下易变形，是在烧制时对工艺要求十分高，由于烧制不易，故而价格高昂，且不易得。而市售的“银壶”，多为混合金属制品。也就是银和其它的金属混在一起，铸造而成的壶。这种“混合型银壶”，多用回收的二手银加工制作，再用机器批量制造，价格低，加工粗糙，里面不排除会出现重金属情况。含有重金属的银壶，高温时重金属会释放到水中和空气中。这就可以解释，为什么有茶友反应，他的银壶煮水，又麻又涩。
银 壶 的 日 常 使 用 方 法
1、初次使用时，请先用温水充分涮洗。
2、银壶烧水适用电陶炉或电碳炉加热，尽量避免使用明火加热。
3、银壶烧水，盛水位保持在整壶容量的80%为佳。
4、银壶的传热性能极佳，加热使用中或刚使用后，请勿用手直接触摸壶身或壶盖，以防止高温烫伤。
5、使用过程中，尽量避免银壶受到较大温差的损伤。煮水时，发现壶内水量不足，要加热水补充。
银壶保养小贴士
第一，每次使用之后，用清水将银壶清洗干净，并用柔软的干布轻轻将水分擦干;
第二，若长期不使用，擦干后用软布或者纸包裹并放置于阴凉处。
随着生活品质的提高，银壶已经走入寻常家庭，不再是皇宫贵族的专属，那么银壶有什么价值？银壶好处有哪些？银壶烧水泡茶的作用是什么？等等这些便成了当下比较关心的问题，今天清音就跟大家具体聊一聊。
一、软水杀菌
银壶烧水能释放微量的银离子，银离子可以杀菌、软化水质，银壶烧出来的水细腻柔甜，“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”，在众多的茶器具中，银是唯一的不染洁具，长期使用对身体有好处。
二、泡茶提香
银壶气密性好，可用来冲泡各类茶，且不沾染异味，保留原有的茶香。再者银的导热非常快，银壶泡茶汤色通透、香气高扬，能弱化一定的苦涩味，品之入口即甜，口感滑爽，回甘明显，无生硬之感。还能消除茶叶放存过程中产生的细菌，净化提升水质，涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。
三、防腐保鲜
水或者食物变质是以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，由于银离子的杀菌作用，银质品具有很好的防腐保鲜作用，即使水在银壶中盛放几天也不会变质。（如今也比较盛行银餐具中存放剩下的食物）
四、祛湿排毒
银壶煮水释放的银离子可杀灭肠道中的细菌，预防或缓解流行性感冒症状，有卓越的消毒排毒作用。
五、净化水质
由于银的杀菌能力很强，又对人畜无任何伤害，目前，世界上超过半数的航空公司已使用银制的滤水器。许多国家的游泳池也用银来净化，净化后的水不会像使用化学药品净化的水那样，刺激游泳者的眼睛和皮肤，银离子抗菌剂也被应用于纺织面料上，同时在医院等场所使用。
六、加热省时
银是导热最快的金属，烧水加热节省时间。（用电陶炉加热，不能用电磁炉加热）
七、观赏收藏
银壶谐音迎福，迎来福气。是地位与品位的象征，华而不奢，彰显高贵气质。好的银壶是主人品味的象征，具有收藏、观赏、传家的价值。银壶首先是一件高雅精致的茶具，属于工艺品，银本身又具有永久性，蕴含欣赏价值，有着很高的艺术性。尤其手工银壶，独一无二，百壶百款，收藏价值极高。
吾有一银壶，足以慰闲暇。看花开花落，赏四季风景。
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