说到莲子，想必是大家的最爱。莲子不仅营养价值很高，而且莲子的药用价值也很高。对于经常用眼的上班族来说，多吃莲子的话可以起到预防近视的情况，而且还能有效的防止眼睛过度疲劳导致的眼干疼痛。此外，常吃莲子还可以起到益气安神的作用，对于一些工作压力大的人也能够起到有效的改善作用。
接下来我就和大家介绍两种关于莲子食疗的方法——莲子党参山药排骨汤
首先是党参莲子山药排骨汤。先准备好50克的干莲子、150克的山药、300克的猪排骨、15克党参及5颗红枣。然后先将干莲子和红枣要清水先浸泡一个小时左右，然后洗净。
其次将山药去皮后切成块状，党参切成段状，把排骨洗干净后剁成块状后放入加有料酒的沸水中氽烫一段时间在用清水洗净。
最后把排骨、党参、莲子放入锅中加入适量的水后，用大火煮沸之后再转小火煮1个小时左右，然后在放入山药，盖上锅盖继续炖煮，待原料煮烂，然后根据个人的口味加入一些调味品即可食用。
虽然莲子党参山药排骨汤做法比较简单，但喝这个汤不仅能够起到滋阴补肾的作用，而且还可以扩张血管，促进血液的循环，从而有效的降低血压的作用，此外对于出现遗精的年轻人来说也可以起到很好的治疗作用。
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