吃山药对身体非常的好，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
对我来说最喜欢的还是用山药做饼，我这里有视频教程，希望对你有所帮助
你觉得小白嘴白山药哪里的人比较爱吃？怎么吃的？小白嘴白山药品相匀称，美观好看，而且绝对的营养价值高，对于现在的市场需求广阔无边，人们普遍认识到他的药食两用的无限价值，所以很受人们的青睐，。
山药有药食两用的功效，可以补脾润肺，益精养肾，健胃暖胃，美容养颜，益精安神，温补的作用。它还含有多种矿物质元素，淀粉和人体必需的微量元素，至于做菜嘛，可以炒着吃，炖汤吃，做山药饼，还可做小吃，可以蒸着吃，像我们地方山药和木耳一起清炒，清炒清爽又美味，山药炖白菜汤，山药烧牛肉，淮山山药炖鸡汤，拔丝山药，糖醋山药，等等，多种吃法，又美味，又营养。
至于哪个地方的人最爱吃山药这个说不准？根据我了解，全国各个地方的人都喜爱他，现在社会人们的养生健身健康意识大大的提升了，大部分民众都喜爱山药它的营养和药用价值，在我们云南本地本方，我们身边的人大部分都对山药很是喜欢，主要都钟情于它的美味和营养。
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