大豆异黄酮被称为植物雌激素，是一种多酚类化合物，主要存在于豆科植物中。流行病学研究资料表明，长期食用大豆的东方人群中，癌症和心血管病的发病率明显低于西方人群。
大豆异黄酮的生物学作用主要包括：
1、雌激素样活性。大豆异黄酮可调节体内雌激素水平，在内源性雌激素水平较低时表现为雌激素样作用，而体内雌激素水平较高时，表现为抗雌激素作用。
2、抗氧化作用。大豆异黄酮可抑制活性氧自由基产生、抑制过氧化氢生成。减少DNA氧化损伤以及抑制脂质过氧化。
3、改善绝经后骨质疏松。大豆异黄酮对绝经后妇女表现为弱雌激素作用，可改善骨质疏松症状。
4、降低乳腺癌发病风险。大豆异黄酮可通过雌激素代谢向抗癌产物2-羟雌酮转化，从而发挥作用。
5、对心血管系统的影响。大豆异黄酮可以通过类雌激素和抗氧化作用防治心血管疾病。
马博士健康团郭晓晖博士
大豆异黄酮的功效与作用是什么
大豆异黄酮的功效与作用包括激活雌激素受体作用、消灭氧自由基作用、延缓骨质疏松、降低乳癌发病风险以及保护心脑血管等。
1.激活雌激素受体作用。大豆异黄酮在体内具有激活雌激素受体作用。因此可以缓解围绝经期妇女的围绝经期综合征。
2.消灭氧自由基作用。大豆异黄酮能清除体内的氧自由基，延缓氧自由基引起的组织衰老。
3.延缓骨质疏松。大豆异黄酮能增强成骨细胞的活性，促进骨质生成，从而改善骨质疏松。
4.降低乳癌发病风险。大豆异黄酮能促进抗癌物质的生成，也可通过抗氧化及促进肿瘤细胞凋亡来抑制乳癌的进展。
5.保护心脑血管。大豆异黄酮的类雌激素样活性，能降低血脂和胆固醇水平，从而有效保护心脑血管功能。
本内容由首都医科大学附属北京友谊医院 营养科 主治医师 杨欣丽审核
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