虾青素是一种有效的天然抗氧化剂。像其他类胡萝卜素一样，它是一种脂溶性和水溶性色素，存在于虾、蟹、鲑鱼和藻类等海洋生物中。它有很强的抗氧化能力，比维生素E高550倍，比β-胡萝卜素高10倍。因此，它主要具有抗氧化功能和保健功能。
关于虾青素的健康功能:
1.糖尿病及其并发症的预防。 它是唯一能有效预防糖尿病肾病的物质。每天摄入12毫克虾青素，八周后可显著降低尿蛋白70%。
2.有效减少血压和血脂，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。 它增加HDL-C，减少动脉粥样硬化的形成，增加稳定性，减少破裂和改善血流。连续两周每天服用12毫克可以防止低密度脂蛋白氧化。
3.保护肝脏和减少酶。 它能降低血清曲霉菌转氨酶、丙氨酸转氨酶活性，降低肝组织丙二醛含量，减少肝细胞和脂肪堆积，改善乙醇对肝脏的损伤。
4.提高精子质量和妊娠率。 每天服用6毫克虾青素可以降低机体的活性氧，减少睾丸滋养细胞的分泌，提高精子的质量、数量和受精能力。
5.缓解运动疲劳。 它能清除体内乳酸的积累，增加肌肉力量和肌肉耐力，迅速恢复疲劳，减轻剧烈运动引起的肌肉疼痛。
6.前列腺和关节氧化损伤的预防。 每日12毫克虾青素可有效抑制炎症(如前列腺炎)，减少关节氧化损伤，被认为是危害最小的激素。
7.为帕金森综合症和腕管综合征、风湿病、类风湿性关节炎、关节疾病、失眠、记忆力丧失、便秘等疾病有显著改善调节和预防作用。
抗氧化功能
它的抗氧化功能是维生素E的500倍虾青素保护皮肤和眼睛，防止辐射、心血管老化、老年痴呆症和癌症。人体的老化主要是由于自由基的氧化。红色发现提取特殊的分子结构，可以通过人体细胞的外壁，直接清除细胞中的氧自由基，增强细胞再生能力，平衡和维持身体功能，减少衰老细胞的积累，通过内外保护健康细胞和脱氧核糖核酸。
虾青素是自然界最强的抗氧化剂，其清除自由基的能力是天然维生素e的千倍之多！虾青素的五大功效：
1、保护眼睛和大脑健康
研究发现，虾青素能有效防止视网膜氧化。对人体神经系统，尤其对大脑更有很好的保护作用。
2、消除关节肿痛或不适感
人体自由基积累过多会容易氧化和损伤，并诱发关节肿痛无力或有响声。虾青素的抗氧化功能可有效抑制自由基，减少关节损害。
3、缓解运动疲劳
人在运动的时候，肌肉也会释放自由基，如果不及时补充抗氧化剂，就会导致肌肉酸痛或损伤。虾青素不但能增强肌肉力量和耐受力，还能迅速缓解运动疲劳。尤其是对剧烈运动后产生的肌肉酸痛有很好的缓解作用。
4、抗三高、预防心血管疾病
经常服用虾青素能降低胆固醇和甘油三酯水平，对肥胖引起的三高症和心血管疾病很有疗效。
5、抗衰老、防辐射
紫外线辐射是皮肤老化的重要因素之一。研究发现，虾青素能保护人体细胞膜和线粒体免受氧化损伤，组织皮肤光老化。经常服用虾青素能延缓肌肤衰老，使皮肤更好更细腻。
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