香菜切段煮水喝有什么用处(香菜根煮水喝的最佳时间)

，我就想起几年前因为这个”香菜煮水喝”发生的尴尬又可笑的事。

那时候我还和同事一起合伙经营个不大的小饭店。每一天都是忙里忙外的不得空。恰好有一天，事情不多，在翻看手机的时候，看到一个秘方，说是据权威专家研究表明，用香菜段儿煮水喝，因为香菜里含有大量的胡萝卜素，维生素。它的解毒作用比较强大，所以用香菜煮水喝有助于清理肾脏的毒素。也就是常人理解的“洗肾”。你的肾脏干净了，肾功能也就变得强大了。

当时看着这个秘方之后，心中一阵窃喜。肾功能强大的相信是每一个正常男人都需求的事。这个秘方当时在我眼里，简直就如少林寺达摩老祖所创的「易筋经」「洗髓经」那般神奇。关键是原料随手可得，操作方法简便易行，完全可以在日常生活中，不影响正常工作不耗费多少时间，就可以完成的。

说干就干。找了一个砂锅，倒入适量的水，拿了一把洗净的香菜，用刀切成略长一点儿的段儿。放到水中大火烧开，又转中小火慢煮了15分钟左右，关火，稍微晾凉了一些时候，就迫不及待的舀了一小碗儿香菜水，轻轻用嘴吹着热气，慢慢的喝了一口，香菜水已经煮成了黄绿色，香菜段儿在水中已经都煮的蔫吧了，香气往外不断四溢的时候，钻到鼻腔里闻起来好香，可是一口入嘴，我就皱起了眉头。香菜水，这个味道。非常的寡淡。

虽然，我在做汤的时候，炖鱼的时候甚至拌面吃的时候，做凉菜拍黄瓜的时候都要加入一小把儿香菜末，喜欢它香气浓郁的味道，甚至于紫菜虾皮鸡蛋汤，曾经是我最爱喝的汤类之一。我认为画龙点睛之笔就是最后出锅前撒的一小捏了香菜末儿。喝起来虾皮儿和紫菜的鲜味和鸡蛋，香菜的香气完美的融合在一起，真是绝佳的搭配。

可是香菜这种食材，生吃的时候和完全被煮熟激发出来的味道却完全不一样，那种味道怎么去形容呢？就好像一碗热水里，把日常洗漱用的香皂，融化在里面。闻起来也许很香，我不知道别人会怎样，但我是真的喝不下去。想来，少加一点盐份也许会更好下咽一些，但是明明专家说了，香菜煮水的作用就是能够清除，肾脏中长期积累的盐分和毒素。如果再加盐喝是不是会雪上加霜？

我自问是一个有始有终，言出必行的人。一次失败不要紧，又硬着头皮，煮了第二回香菜水，真真的是皱着眉头，捏着鼻子强灌下去小半碗儿，就此发誓，即使，喝完香菜水能变成金刚，也再不碰此物。

说起香菜，它的别名也叫芫荽，香荽。最早产于地中海沿岸，直到西汉张骞出使西域的时候，带回香菜种子，推广给民众种植食用才渐渐被大家熟悉认识。它在菜肴制作中一般都起到 增香提味儿的辅助的作用。通常用量都很少，但也有例外，比如，鲁菜中的芫爆肉丝。用250克猪肉丝要加上150克的香香菜段儿，用少量的葱花爆锅，把肉丝滑熟。加入适量的盐，少量的糖和味精，香菜罐儿。日入锅翻两下，勾少许薄芡即可出锅，吃起来肉丝鲜香滑嫩，香气浓郁。

香菜的香味儿来自于它本身含有的挥发油和故意发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

可以说经常吃香菜的好处还是很多的，比如，治疗麻疹，消除积食，胃口不佳，还可以驱除风寒。

但是也不是所有人吃香菜都有好处，比如那些经常气虚人士，他们通常自汗，疲劳，无精打采，容易感冒，所以应该少吃香菜。

而对于经常，感到身体不舒服的人，更应该及时的去正规医院寻诊就医，对于，某些专家的话真的应该理性对待，只能说谁认真谁天真。

香菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，我们做菜，做汤都会用到它来提味，有着一种特殊的香味，让喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人，闻味而去。香菜独特的香味来源，主要是因为它本身含有挥发油和挥发性香味物质，另外，香菜还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2及钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等营养物质，这些营养物质对我们人体来说，都很重要。

香菜能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜，也可做成香菜粥来喝，可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，香菜提取液，具有显著的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。在这炎热的夏天，用香菜拌个凉菜，如：香菜拌皮蛋、香菜拌牛肉、香菜木耳、香菜洋葱等，正因为有了香菜这种独特的味道和其他美食搭配，食用起来才会有不错的“增强食欲”作用，让你在炎热的夏天变得更爱吃饭。

香菜切段煮水喝，可以改善白开水寡淡无味，增加一些味道，让喝水变得更加容易，可以增加喝水量，避免身体缺水，另外，香菜本身含有丰富的营养物质，切段煮水喝，一样可以为人体提供一定量的营养物质，这些营养物质对维持健康有帮助，至于其他的功效，香菜仅仅只是一种普通的蔬菜，并不是药物，香菜切段煮水喝，并不会起到治疗功效，不用寄托太大的希望。希望我的解答能帮到你，如果感觉到我的解答有收获，别忘记转发和关注我哦！