龙眼吃了对人体有什么好处(桂圆的功效)

龙眼就是桂圆,属于无患子科龙眼属植物,它的果实既可生吃,又可加工成干制品,果、核、皮都可当作药材使用,具有补心脾、益气血和健脾胃的作用,主要用于心脾虚损、气血不足造成的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。另外对病后或产后造成的身体虚弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等也有一定的改善和治疗作用。

中医认为,心主血脉与神志,与精神及思维意识活动密切相关。脾为后天气血生化之源,当思虑过度时,会使心脾劳损,并造成心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力等症状。龙眼具有安神之效,有助于提高记忆力,所以适用于神经衰弱、睡眠障碍以及记忆力减退者。治疗需求不同,桂圆的食用方法也不一样,对于缺铁性贫血以及气血不足者来说,可饮用龙枣补血茶。

龙眼吃了对人体有什么好处(桂圆的功效)图1

其做法是:龙眼肉10克、大枣2枚、枸杞10g以及适量水,将红枣洗净去核后与龙眼肉、枸杞一块剁碎,然后放入杯中,加开水冲泡后即可饮用。相对来说,龙眼合苓粥更适合心脾两虚的失眠者和脾虚食欲不振的病人食用。其做法是:龙眼肉50克、粳米100克、百合20克、茯苓10克,将原料放入适量水中煲粥即可。桂圆性味甘温,服用量不宜过大,以免造成中满气壅。

对于脾胃虚弱、恶寒发热、舌苔厚腻、痰阻中焦、水饮内停者,不宜服食。更年期是妇科肿瘤的好发阶段,而桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,所以更年期妇女适当吃些桂圆更有利于健康。另有研究发现,桂圆还有美容和延年益寿的功效。关于龙眼的作用及食用方法,详细介绍如下:

龙眼吃了对人体有什么好处(桂圆的功效)图2

龙眼的功效

现代药理研究表明,人体衰老与一种叫做黄素蛋白酶的物质——脑B型单胺氧化酶(HAO-B)有关,该物质会加速机体衰老,龙眼肉提取液对这种酶的活性具有较强的抑制作用。另外龙眼肉还具有降血脂和改善冠状动脉供血能力的效果。动物实验表明,龙眼肉提取液可促进生长发育、增加体重,能显著延长小鼠耐缺氧时间,具有提高免疫功能的作用。

龙眼的进食方法及作用

每晚睡前口嚼10个桂圆,可起到养心安神的效果,但要注意漱口,以防出现龋齿;每天早晨用10枚龙眼肉煮两个荷包蛋,然后加适量白糖空腹食用,具有补脾养心、生血益气的作用。

龙眼吃了对人体有什么好处(桂圆的功效)图3

直接将20克桂圆肉放到300毫升开水中浸泡约5分钟,然后喝汤吃肉,具有补血醒神的效果,该方法适用于熬夜以及生活节奏较快的人提神;将30克桂圆肉放到500毫升的水中,煮10分钟左右,然后加两个鸡蛋,烧煮片刻后食用,具有护肤养颜、抗衰老以及增强人体免疫力的作用,该方法尤其适用于女性。

桂圆人参粥

取桂圆肉10克,人参粉1克,大米100克。将大米淘净,然后与桂圆肉一同放入锅中,加适量清水后煮为稀粥,快熟的时候加入人参粉再次煮沸即可,每日服用一次。该粥具有养心安神、健脾补血的作用,适用于心血不足造成的心悸、失眠、健忘以及神经衰弱等。龙眼吃了对人体有什么好处(桂圆的功效)图4

桂圆桑葚粥

取桂圆肉、桑葚各10克,大米100克,白砂糖适量。将桑葚择净,大米淘净后与桂圆肉、桑椹一同放入锅中,加适量清水煮为稀粥,快煮熟时放入适量白砂糖,之后再次煮沸即可,每日服用1次。该粥具有养心安神、健脾补血的效果,同样适用于心血不足造成的心悸、失眠、健忘以及神经衰弱等。

桂圆阿胶粥

取桂圆肉、阿胶各10克,大米100克。将大米淘净,然后与桂圆肉一同放入锅中,加适量清水煮为稀粥,在快煮熟时放入捣碎的阿胶,然后再次煮熟即可,每日服用一次。喜欢甜味的人,可加入适量白糖一同煮熟食用。该粥具有养心安神、健脾补血的效果,适用于心血不足造成的心悸、失眠、健忘、贫血以及发白脱落等。

龙眼吃了对人体有什么好处(桂圆的功效)图5

龙眼莲子粥

取莲子30克、芡实30克、薏米仁50克、龙眼肉8克、水和蜂蜜各适量。将莲子、芡实、薏米仁和桂圆肉洗净后放入锅中,然后加水煮开,待沸腾后再转为小火煮1个小时,最后加入蜂蜜调味。该粥具有美容养肤、促进新陈代谢和改善皮肤粗糙的作用。

桂圆鸡翅

鸡翅一个,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。鸡翅洗净,并用酱油和盐腌制一段时间。然后将葱、姜以及菜心分别切好,待锅中的油烧热后放入葱、姜翻炒出香味,之后加入高汤、红葡萄酒、鸡翅、盐、白糖以及桂圆肉。桂圆鸡翅具有益气养血、壮筋强骨的效果,适用于产妇、气血虚弱及乏力者。

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龙眼不可进食过多

如果一次进食龙眼过多,会导致身体上火和滞气,龙眼吃多了上火会出现喉咙不舒服等症状。由于龙眼具有一定的美容养颜作用,所以很多女性会大量进食。专家指出,这种方法并不可取。对于需要美容养颜的北方女性,最好选择北方产的水果。

在进食水果前,要对其属性加以了解,可多吃一些凉性水果,比如雪梨和苹果等。相对来说,桂圆是温补的滋养品,具有补血、补气的功效,所以更适合刚生完宝宝的妇女服用。如果健康人大量进食龙眼,不仅无法起到美容养颜效果,而且还可能导致上火,使脸上长痘痘。如果比较严重,还会造成月经异常。

最后需要说明的是,由于龙眼含糖量较高,在食用后容易出现湿热,所以湿热、痰湿重以及糖尿病患者要少吃。对于便秘、大便粘腻、腹胀、口干舌燥、消化不良、阴虚内热及小便赤黄者,最好别吃。

龙眼具有很高的食用价值和药用价值,有“南桂圆北人参”之称,主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。因其果实极圆,正成熟于阴历八月“桂月”之时,故有“桂圆”之称;又因其因果实形状圆润,种核呈墨色光泽而种脐凸起呈白色,状似龙眼,又得“龙眼”之名;还因其食用时弃壳去核而食其肉,故名“龙眼肉”。

龙眼吃了对人体有什么好处(桂圆的功效)图7

中医认为,龙眼肉味甘性温,入心、脾经,具有补益心脾,养血安神的功效,主要用于思虑过度、劳伤心脾所致惊悸怔忡,失眠健忘等症,与人参,当归、酸枣仁等同用,如归脾汤(《济生方》)。龙眼肉为滋补良药,既不滋腻,又不壅气,长期吃有很好的补益作用,《神农本草经》言其:“主安志、厌食,久服强魂魄,聪明”。《随息居饮食谱》言其:“补心气,安志定神,益脾阴,滋营充液。果中圣品,老弱宜之”。

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营养学研究认为龙眼肉营养丰富,含有大量糖类、多种维生素和矿物质、少量蛋白质及脂肪、烟酸、抗坏血酸等,能够提高免疫力,增强体质,对病后需要调养及体质虚弱的人有很好的辅助疗效。但需要注意的是龙眼肉为温热之品,食后易生燥热之感,调理慢性疾患时多需加工蒸制或配伍使用,消除其“燥性”。

另外,除了龙眼肉外,剩下的龙眼壳和龙眼核也都是很好的中药。

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中医认为,龙眼壳入肺经,有祛风解毒,敛疮生肌之功。《本草再新》记载:“治心虚头晕,散邪祛风,聪耳明目”。《重庆堂随笔》言其“治汤火伤”。临床上可用于治疗眩晕耳聋,痈疽久溃不敛,烫伤等症。

龙眼核入肝、脾、膀胱经,有行气散结,止血燥湿之功。《本草再新》记载:“治瘰疬,消肿排脓拔毒。”。《岭南采药录》言其“疗疝气,敷疮癣,又止金疮出血”。临床上可用于疝气,瘰疬,创伤出血,腋臭,疥癣,湿疮等症。

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