肉桂的功效与作用：肉桂有哪些功效

一、肉桂简介

别名：油肉桂、桂皮、大桂、菌桂、筒桂、玉桂、上玉桂、紫油桂、安南桂、清化肉桂、官桂、肉桂心、肉桂末、牡桂。

性味：味甘辛，性大热。

归经：归肾、脾、心、肝经。

适用体质：阳虚体质

用法用量：煎服，2～5g，宜后下或焗服；研末冲服，每次1～2g。

二、肉桂的药用功效与作用：

1、温中祛寒

用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用；

2、温肾壮阳

用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆；

3、温经止痛

能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

历代医家论述肉桂的功能与主治：

补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。

①《药性论》记录：”主治：几种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣不下，除咳逆，结气、痈痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉。杀草木毒。”

②《别录》记录：”主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦、出汗。””主温中，利肝肺气，心腹寒热、冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆：能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足；宣导百药，无所畏。”

③《本经》记录：”主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气。”

④《日华子本草》记录：”治一切风气，补五劳七伤，通九窍，利关节，益精，明目，暖腰膝，破痃癖癥瘕，消瘀血，治风痹骨节挛缩，续筋骨，生肌肉。”

⑤《用药心法》记录：”敌寒邪，治奔豚。”

⑥《医学启源》记录：”补下焦不足，治沉寒肩冷及表虚自汗。《主治秘要》：渗泄，止渴。”

⑦《珍珠囊》记录：”去卫中风邪，秋冬下部腹痛。”

⑧王好古记录：”补命门不足，益火消阴。”

⑨《纲目》记录：”治寒痹，风瘖，阴盛失血，泻痢，惊痢。””治阳虚失血，内托痈疽痘疮，能引血化汗化脓，解蛇蝮毒。”

现代研究：有扩张血管、促进血液循坏、增强冠脉及脑血流量等作用；有抗血小板、抗凝血酶作用；有镇静、镇痛、解热、抗惊厥、抗菌、抗胃溃疡等作用；能促进肠运动，增强消化机能，缓解胃肠痉挛性疼痛。

临床上可用于治疗腰痛、胸脘腹痛、面神经瘫痪等。

适用于肾阳不足、胃寒冷痛、畏寒怕令、四肢发凉、寒痹腰痛、肺寒喘咳、阳瘘、尿频、瘀血、食欲不振、肠鸣泄泻、妇女产后腹痛、闭经、痛经或经期小腹冷痛等。其他如风湿性关节炎、慢性溃疡久不收口、心动过缓等情况也可以用肉桂来改善。

三、肉桂的食疗价值与作用

1、控制血糖

肉桂中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。肉桂中的某些成分具有类似于胰岛素的性质，也有助于血糖水平的控制。

2、祛痰镇咳

桂皮油吸收后由肺排出，可使黏液稀释，起到祛痰镇咳的作用。

3、消食顺气

肉桂中含有挥发油，有兴奋神经，促进血液循环的作用，并能剌激胃肠黏膜，促进胃液分泌，有助于消化吸收，可解除胃肠痉挛，消除胃肠积气，抑制肠内异常发酵。因而煮粥服食，除散寒止痛外，对胃肠积气、消化不良等，也有枳极的治疗作用。

四、肉桂的食用方法

根据肉桂的功效作用，有需要的朋友多食用肉桂烹制的食物，起到相应的作用。下面就介绍一些肉桂的食用方法。

1、肉桂红糖茶：桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。

2、羊肉肉桂汤：将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

3、肉桂粉：桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。

4、肉桂附子鸡蛋汤：桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。可治疗白带过多。

五、肉桂的配伍应用

用于肾阳不足所致的畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数，肉桂临床常与附子相须为用；因肉桂性热易致损阴，故又常配熟地、山茱萸、枸杞子等滋补肾阴药同用。若治脾肾阳虚，食少便溏，完谷不化者，可与人参、白术、肉豆蔻等配用。脘腹冷痛，可单味研未服’更可与高良姜、草豆蔻、荜茇等散寒止痛药配用；若寒湿伤中，腹中绞痛，吐泻不止，可配干姜、白术、木香同用c亦治虚寒腰痛，可与附子、杜仲等祛寒补肾药配用。肉桂用于寒凝而气血瘀滞的女子痛经、经闭及产后腹痛，可与川芎、当归等活血化瘀药同用，甚者加小茴香、干姜、延胡索、蒲黄等逐寒祛瘀；肉桂与丁香配用外敷，不仅能增强其温经止痛之功，并导引药力深入，用治寒厥头痛，虚寒腰痛，脘腹冷痛，寒痹疼痛。用于血虚或气血两虚病证，在补益气血之人参、黄芪、熟地、当归等药中，佐使肉桂，能温补脾肾,鼓舞气血，并收阳生阴长之功。

六、肉桂应用附方

1、治冒暑伏热，引饮过多，脾胃受湿，水谷不分，清浊相干，阴阳气逆，霍乱呕吐，脏腑不调：甘草（锉，长寸）三十斤，干姜（炮炒）四斤，杏仁（去皮、尖，砂炒）四斤四两，肉桂（去粗皮，炙）四斤。上先将甘草用白砂炒及八分黄熟，次入干姜同炒，令姜裂，次入杏仁又同炒，候杏仁不作声为度，用筛隔净，后入桂一处捣罗为散。每服二钱，煎至七分，去滓温服。如烦躁，井华水调下，不计时候，以沸汤点服亦得。（摘自《局方》大脚散。按干姜、杏仁制法、药量原缺，据《普济方》引三宜汤补）

2、治元阳不足，命门火衰，脾胃虚寒，饮食少进，或呕恶膨胀；或翻胃噎膈，或怯寒畏冷，或脐腹多痛，或大便不实，泻痢频作，或小溲自遗，虚淋寒疝，或寒侵溪谷而肢节痹痛，或寒在下焦而水邪浮肿，及真阳不足之神疲气怯，心跳不宁，四体不收，阳衰无子等证：大怀熟地八两，山药（炒）四两，山茱萸（微炒）三两，枸杞（微炒）四两，鹿角胶（炒珠）四两，菟丝子（制）四两，杜仲（姜汤炒）四两，当归三两（便溏勿用），肉桂二两（渐可加至四两），制附子二两（渐可加至五、六两）。上药先将熟地蒸烂杵膏，加炼蜜丸如弹子大，每嚼服二、三丸，以滚白汤送下。（摘自《景岳全书》右归丸）

3、治肾气虚乏，下元惫冷，脐腹疼痛，夜多旋溺，脚膝缓弱，肢体倦怠，面色黧黑，不思饮食；脚气上冲，少腹不仁；虚劳不足，渴欲饮水，腰重疼痛，少腹拘急，小便不利；男子消渴，小便反多；妇人转胞，小便不通等证：牡丹皮、白茯苓、泽泻各三两，熟干地黄八两，山茱萸、山药各四两，附子（炮，去皮、脐）、肉桂（去粗皮）各二两。上为末，炼蜜丸如梧子大。每服十五丸至二十五丸，温酒下。空心食前，日二服。（摘自《局方》八味丸，即《金匮》肾气丸）

4、治冷气攻心腹痛，多呕，不欲饮食：桂心一两，高良姜一两（锉），当归一两（锉，微炒），草豆蔻一两半（去皮），厚朴二两（去粗皮，涂生姜汁（炒）令香熟），人参一两（去芦头）。上件药，捣筛为散，每服三钱，以水一中盏，煎至六分，去滓，不计时候，稍热服。（摘自《圣惠方》桂心散）

5、治濡泻水利久不止：桂（去粗皮）、附子（炮裂，去皮、脐）、干姜（炮）、赤石脂各一两。上四味，捣罗为末，炼蜜丸，如梧桐子大，每报二十丸，空心食前米饮下，日三服。（摘自《圣济总录》桂附丸）

6、治九种心痛，妨闷：桂心半两。末，以酒一盏，煎至半盏，去滓，稍热服。（摘自《圣惠方》）

7、治久寒积冷，心腹污痛，胁肋胀满，泄泻肠鸣，自利自汗，米谷不化：荜茇、肉桂各四斤，干姜（炮）、高良姜各六斤。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服二十粒，米饮汤下，食前服之。（摘自《局方》大已寒丸）

8、治寒疝气，来往冲心腹痛：桂心四两，生姜三两，吴茱萸二两。上三味，切，以酒一大升，煎至三合，去滓，分温三服，如人行六、七里，一服。忌生葱。（摘自《姚僧坦集验方》柱心汤）

9、治产后腹中瘕痛：桂（末），温酒服方寸匕，日三。（摘自《肘后方》）

10、治真寒腰痛，六脉弦紧，口舌青，阴囊缩，身战栗：内桂三钱，附子三、四钱（急则用生附子），杜仲二钱，热服。（摘自《会约医镜》桂附杜仲汤）

11、治奔豚疝瘕冲筑：肉桂、干姜、小茴香各五钱，牡丹皮、木香、槟榔各二钱，甘草五分；水煎服。（摘自《方脉正宗》）

12、治产后馀寒，下痢便脓血赤白，日数十行，腹痛时时下血：桂心、甘草各二两，白蜜一升，干姜二两，当归三两，赤石脂十两（绵裹），附子一两（炮，去皮，破）。上七味，以水六升，煮取三升，纳蜜，再沸，分三服。（摘自《千金翼方》桂心汤）

13、治鹤膝风，贴骨疽及一切阴疽：熟地一两，肉桂一钱（去粗皮，研粉），麻黄五分，鹿角胶三钱，白芥子二钱，姜炭五分，生甘草一钱。煎服。（摘自《外科全生集》阳和汤）

14、治小儿睡中遗尿，不自觉者：官桂（为末）、雄鸡肝一具，等分。捣烂，丸如绿豆大，温汤送下，日三服。（摘自《万病回春》桂肝丸）

15、治小儿下痢赤白。腹痛不可食：桂心、黄连各等分。上为末，白糊丸小豆大三十丸，米汤送下。（摘自《普济方》桂连丸）

16、治虚寒阴火之喉痛、喉痹：肉桂、干姜、甘草各五分。各研极细未，滚水冲淖，将碗顿于滚水内，再淖，慢以咽下。但先以鹅毛蘸桐油，入喉卷痰，痰出服药更效。（摘自《外科全生集》杜姜汤）

17、治牛皮癣：官桂、良姜、细辛各五分，斑蝥十个（研碎）。白酒三两，浸渍七天，每天震摇一次，浸出有效成分，滤取清汁，为缓和白酒的局部刺激，加入甘油三十毫升。先将患处用温水洗软，再用药水涂擦，每日或隔日一次。不宜饮酒和吃刺激性食品。（摘自《中药通报》1：10，1957）

18、治打扑伤破，腹中有瘀血：桂心、当归各二两，蒲黄一升。上三味，治下筛。以酒服方寸匕，日三，夜一。（摘自《千金方》）

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说到肉桂，不自主就会想到茴香，想到蔻仁，想到八角煨肘子，灌香肠，猪蹄腊肉饭，想到酱汁闷牛肉，我真是个小吃货。

肉桂也被称为“玉桂”，属于高大乔木，叶片卵圆形，通身散发出醇厚的香味，杂货铺里面的肉桂大多数是陈年肉桂，用来熬煮牛肉、大蹄子却是好的不得了的佐料，八角都不用加了，熬煮出来的牛肉香气扑鼻，惹人涎水。

肉桂属于樟科植物，我国绝大多数地区都有肉桂的分布，取材较为方便。将樟科植物树皮整面剥下来，晒干后切成小块就会形成自然的卷曲，这是肉桂的特点。

肉桂味辛甘、性大热，主要入心、脾、肾等经，是重要的温里药。主要的功效是补火助阳，温经通脉，引火归原。《神农本草经》中对于肉桂的介绍相对较为简单，而后面的《名医别录》《汤液本草》等书对于肉桂的介绍就较为详细了。

《汤液本草》认为肉桂的主要功效是“补命门不足，益火消阴”，《本草求真》一书也对肉桂“补命门火”的作用有详细介绍。命门这者，肾也。实际上，许多医书对于肉桂治命门火衰的作用介绍较多，由于肉桂辛甘大热，用于治疗肾阳不足，而导致的阳痿早泄、腰膝酸冷，宫寒不孕等症候有较好的疗效。《金匮要略》中介绍的肾气丸，专温肾阳不足，治疗男性遗尿滑精，实在是不可多得的好药材。