苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）及华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是纯天然保健饮料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等。
从中医的角度来说，苦丁茶可用来治疗头痛、牙痛、头昏、痢疾等症状，而若是根据现有的医疗科技来看，经研究证明，苦丁茶含有丰富的营养，从它含有的大量氨基酸及维生素及锌等元素就可以看出，而且苦丁茶还是很多老年人最爱喝的饮品，因为这种茶还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、提升机体供血效率、预防动脉硬化等功能，即使是对心脑血管疾病患者来说，久治不愈的头痛、失眠、焦虑、晕眩等症状也会有所减轻。
因为苦荞富含纤维，故此可以增加皮肤抗氧化功能，美化皮肤，对美容养颜起到良好疗效，而且苦丁茶还具有减肥瘦身的作用，因为苦丁茶具有降低血脂的功效，所以对于血清中的胆固醇具有明显降低功效，因此也能够消炎利便。
苦丁茶其实严格来说并不算是一种茶叶，而是一种寒性药物，对于很多体质虚寒的人来说并不适用，或者孕妇、经期间间的妇女、患有风寒感冒的人，对于这些人群，如果喝了苦丁茶，不仅不能起到温补的作用，反而会因为苦丁茶所含有的寒性反而会使症状有所加重，严重的甚至可能会出现腹痛腹泻等症状。
特别提示
苦丁茶虽然好处很多，但是因为呈寒性，所以有下面几类人群不适宜和苦丁茶
1.对苦丁茶过敏的人
2.有风寒感冒或者体质虚寒的人
3.新产妇或者经期间的妇女
4.有胃肠炎的患者
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