洋葱泡醋一直受到很多人的青睐，大家都认为洋葱本来就是可软化血管的食物，醋也有此功效，两者凑在一起真是如虎添翼，画龙点睛，对预防血管疾病相当有好处，不过真的如此吗？可能效果并没有大家想象中那么神奇，血管硬化、老化是一种自然现象，不过随着社会物质的发展，由于饮食和生活习惯的日渐恶劣，更多提前到来的血管病变威胁着我们，但血管疾病，老化硬化并没有什么药物和食物可以逆转，哪怕是“神奇的洋葱泡醋”也一样，我们只能通过改善饮食习惯，通过一些食疗的效果来辅助缓解血管的继续病变和延缓血管的衰老。
洋葱的确是一种不错的食物，洋葱的矿物质和维生素含量都很丰富，而且膳食纤维充足，不仅能有助延缓血糖上升速度，而且还能润肠通便。洋葱中的刺激性挥发气体，是一些含硫化合物成分，在葱姜蒜里也有类似的成分，不过它们对人体并没有太大威胁，除了刺激胃肠粘膜外，它们能够起到提高食欲，促进消化吸收，还对多种球菌、杆菌有生长抑制效果，能杀菌消炎。所以，适当吃洋葱还是很支持的，这个被称为“蔬菜王后”的洋葱，在有益成分的补充上至少不会让我们失望。
不过，洋葱中的一些成分可能被我们夸大化了，比如洋葱中独特的成分“前列腺素A”，洋葱是蔬菜中仅有前列腺素A的存在，在动物性试验中，前列腺素A有很多不错的效果，例如平稳血管渗透压，预防高血压症状，降低血液黏稠度，预防血管粥样硬化等等，加上洋葱中的一些抗氧化成分，如槲皮素，能够起到延缓血管衰老，增强抗病能力的效果，搭配洋葱中的含硫化合物，让它们在预防心脑血管疾病，调理三高上有很高的威望，人们的期望也很大，不过毕竟是动物实验，在临床上的应用还有待更进一步的研究结果，我们可以相信洋葱有潜在的利三高效果，但不能认为洋葱一定会有对抗三高的效果，更不能把它当药来看。
醋软化血管的说法几乎在网上大有流传，比如有醋泡洋葱，醋泡花生的说法，都深受大家欢迎，不过或许它们对软化血管并没有太明显的效果。有很多人觉得，醋摄入后能流经血管粥样硬化的部位，好像有溶解一般的效果，不过并非如此，而且我们摄入醋以后，醋就分解成氨基酸、碳水化合物、能量，被利用或代谢掉了，根本不可能流经到血液里，而且醋中含有醋酸，喝得过多反倒伤害胃肠粘膜，即使它搭配了洋葱，两者也并不是一对对抗血管病变的好搭档，所以大家还是靠事实来判断。
想必大家对于洋葱都应该是很熟悉的了吧?洋葱是一种非常常见的植物，具有一定的食用价值，洋葱中含有一定的蛋白质、潭水化和为以及少量的脂肪等等人体所需的营养物质，受到了很多人的喜爱。洋葱通常是被用来作为一种作料，和其他的蔬菜或者是肉食类的放在一起进行烹饪的，洋葱还具有一定的去除腥味儿的作用，受到了很多人的喜爱。
对于醋我想大家都应该是再熟悉不过的了，醋是一种调味品，味道闻起来就是酸酸的。醋的种类是多种多样的，有米醋，还有苹果醋等等。下面我就来给大家讲讲醋泡洋葱的效果吧，请大家听我一一道来。
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用;
2. 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4. 洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效;
7. 洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
看了上面的文章相信大家对于醋泡洋葱的功效，现在都应该是已经有所了解了吧?用醋来泡洋葱是一种比较健康比较好的方法，能够起到一定的杀菌作用呢，受到了很多人的欢迎。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/29031.html
