新疆和田无花果王 浮云若海 摄
每年的7至11月间，又到了无花果的成熟季节。无花果原产地中海沿岸，中国唐代从波斯地区传入，现在南北方均有种植，新疆南部地区尤其众多。
在新疆和田地区还有一棵树龄500多年的无花果王树，依然枝繁叶茂，果实累累。每年都新枝勃发，树冠占地近一亩。
新疆和田无花果王 浮云若海 摄
如果你曾经吃过成熟的新鲜无花果，就会发现它的味道浓厚甘甜，就像甜甜的蜂蜜一样，并且具有果酱般的质地。它们不仅仅是美味，还营养丰富，并且具有多种作用和功效。下面跟着经济日报-中国经济网看看它的营养价值吧。
它们的纤维含量很高
一个成熟无花果大约含有2克左右的纤维，如果一天吃2-3个无花果就可以摄入4-6克的纤维，几乎占到了FDA建议每天摄入纤维含量25克的四分之一。
纤维可以软化粪便，使排便更加规律，并且可以防止便秘来帮助消化健康。另外还有助于降低胆固醇在肠内的吸收，并促进胆固醇从粪便中排出体外。
钾是一种对心脏健康和控制血压很重要的矿物质。当然，你可以从香蕉和土豆来补充钾。但无花果是补充钾的新成员。一个比较大成熟的无花果含有约149毫克钾，每天吃2-3个无花果可以补充约10%的日常需要量。
每天吃2-3个新鲜的无花果大概可以补充9%至12%每日所需的维生素A需求。你的身体在很多方面需要维生素A：
– 制造新的红白血细胞，这对免疫力很重要；
– 保持视力健康；
– 维持骨骼正常生长发育；
– 帮助保持心脏，肺部和其他器官健康；
– 促进生长与生殖。
无花果在干燥时会失去大部分维生素A，所以如果你需要补充维生素A，请食用新鲜的无花果。
它们富含镁
无花果是镁的良好来源，即使是无花果干，镁的含量依然没有减少。每日食用2到3个无花果可以获得大约8%至10%的镁需求量。镁是一种对身体很重要的营养素：
– 帮助维持神经和肌肉活动；
– 它是组成骨骼的重要成分；
– 可以帮助蛋白质的代谢；
– 可以保护心脏健康。
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