葛根粉，中药名。为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。分布全国各地均有分布。具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。
这个就是葛的根部，可以把其打成水剂，过滤后取其沉淀部分晾干成粉。
也可以把其切成块，晾晒干。
呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色。切面粗糙，有大量纤维，纤维与粉质相间形成同心环层纵纹。质硬而重，粉性足，气微味甘。以块肥大、坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳。
葛粉具有很强的医用价值，在古代就有治胸中烦热或渴，心躁：葛粉四两，粟米半斤。以水浸粟米经宿，来日漉出，与葛粉同拌令匀，煮粥食之。
不过据说葛根粉的解酒功能，是特别的好，如果遇见要出去应酬的情况下，可以先在家中用葛根粉兑水喝点，小编真实中试过效果显著。
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