藤茶最早被武陵山区的土家族人发现并饮用，距今已有五百多年历史，土家族人世居深山大川，在缺医少药的年代，通过饮用藤茶来治疗疮疖、蛇虫咬伤、感冒、黄疸性肝炎、风湿等疾病，发现藤茶不仅能治许多疾病，久服令人轻身不老，遂世代相传，誉为土家人的神茶。
本世纪九十年代，经过国家植物研究所认定和中国药科大学等权威机构的研究，藤茶学名显齿蛇葡萄，它的内含物十分丰富，含有十七种人体必须氨基酸和十四种微量元素，其功效物质主要为天然植物黄酮化合物，以二氢杨梅素为主要代表，还含有杨梅素、谷甾醇、芹黄素、檞皮素、齐墩果酸、橙皮素、没食子酸、龙诞香醇等物质，保健和治疗作用十分强大，其主要功效有以下几个方面：1，抑菌化脓。2，抗感、止咳、镇痛、消炎。3，保肝、护肝。4，抗氧化、清除自由基作用。5，增强免疫力、抗癌作用。6，降血脂、降血糖、抗高血压。7，养胃、助睡眠作用。8，治咽炎。功效十分广谱。
总之，藤茶作为一种新近发现的古老植物，《本草纲目》遗落的奇葩物种，2013年国家商检总局认定其为药食两用的食品，授予来凤藤茶为国家地理标志保护产品。此茶身披白霜，饮之口感微苦，回甘悠长，独特口感堪称群茶之首，是几千年来藏在深山里的奇珍异宝。
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藤茶：中文名显齿蛇葡萄（学名：Ampelopsis grossedentata ），又叫显茶、神仙草、甘露茶等，葡萄科葡萄属木质藤本植物。
生境：生长于200～1500米的山林、灌丛、生沟谷林的阴湿环境。从海拔能看出出它的分布很广泛。多产于华东、华南地区。
叶片：叶片光滑无毛，有显著棱纹，叶片呈羽状复叶，小叶卵圆形，叶片边缘有2～5个锯齿。
花朵：花蕾卵圆形，无毛，花瓣5个，卵椭圆形。雄花雄蕊有5个，花药卵圆形，花期5～8月。
果实：果近球型，0.5～1cm，种子2～4颗，种子倒卵形。果期8～12月。
显齿蛇葡萄有什么作用？
显齿蛇葡萄具有杀菌消炎、清热解毒、祛风除湿、保护肝脏、降血压、降血糖、降血脂、预防心血管疾病等作用。
据研究发现显齿蛇葡萄富含人体所需18种氨基酸，22种微量元素、黄酮类化合物、脂肪酸等，能有效提高人体免疫力。
显齿蛇葡萄也是很好的纯天然保健茶。已经深加工成商品（藤茶），很受养生人士的青睐。
综上所述，显齿蛇葡萄是一种价值较高的植物，也是养生保健的良材。
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