食养源 艾叶功效和作用及禁忌,桃胶的功效与作用

艾草是一种多功能植物,放在家里用作绿化能驱蚊虫、苍蝇和蚂蚁等以及净化空气,做食材的话营养又美味。艾草还是一味养生保健功能繁多的药材,能平喘镇咳和祛湿散寒等。每100克艾草中含3.6克膳食纤维、27微克维生素a、86.4微克视黄醇、677毫克钾、137毫克钙、54毫克镁、7.7毫克铁、0.84毫克锰、0.78毫克锌、0.28毫克铜和60毫克磷,具有一定的营养价值,同时,艾草具有的奇特芳香还能驱蚊蝇和净化空气。

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一、艾草的功效作用

《本草纲目》有记载:艾草能够揉成条状、性温、味苦、全草入药可以有祛湿、散寒、平喘止咳及抗过敏等作用。而且用艾草煮水洗澡,能够帮助调经止血,还有以艾草为原料的艾灸。通过对身体经络或痛病部位进行熏灼灸烤,借助灸火的热力给人体以温热刺激,从而激发经气,温通气血,达到防治疾病目的的一种方法。

1、治妇科疾病:艾草能够治疗体质虚寒引起的出血,能很好的治疗月经不调、经痛和崩漏等妇科疾病。

2、抑菌抗病毒:艾草能够抑制和杀伤好多种病毒和细菌,能有效防治呼吸系统疾病,抑菌抗病毒效果明显。

3、止痒:用艾草煎汤外洗患处,能有效治疥藓和止痒。

4、平喘:用艾草做成的液体,能有效舒张支气管从而平喘,非常适合咳嗽者食。

5、止血:艾草浸液能促进血液凝固,有很好的止血作用,可以作为常用的止血药。

6、利胆:艾草里面的艾叶油能增加胆汁流量,有明显的利胆功效。

7、减肥:用艾叶做成卷并用火点燃靠近人体关元穴和丰隆穴熏,长期坚持能有效的减肥。

二、艾草的食用价值

用艾草汁做的青团,是江南人民清明节食用的一款传统点心,每逢清明几乎都要蒸青团。古时候人们用青团作为主要祭祀食品,虽然青团流传千百年,外形一直没有什么变化。但是现在作为祭祀的功能已经日益减淡,反而成了一道时令性很强的小吃。

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三、艾草的食用禁忌

艾草的挥发油中主要是香味成分,如果使用过多,会抑制人的神经系统,让大脑的反应迟钝,因此艾草的使用量必须适量,特别是吸入性使用。

四、艾草的做法

材料:

艾叶150g,鸡蛋3个,清水150g,面粉360g,麦芽糖100g,细砂糖200g,泡打粉6g

步骤:

1,煮锅中加入清水,放入洗干净的艾叶,适当焯水后捞出放到料理机中,加入清水打成水浆备用

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2,将面粉和泡打粉放入碗中,加入打好的艾叶汁和鸡蛋,搅拌均匀,和成光滑面团

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3,将面团放在案板上擀成大片

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4,将擀好的大片切成小条,并在面条上撒干粉防止粘连

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5,炒锅烧热倒入大量食用油,油热后放入切好的面条,炸至膨胀成熟浮起来后捞出备用

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6,在干净的炒锅中倒入糖,水,麦芽糖混合煮,煮至糖融化拉丝,即可将放入炸好的面条,同时可放入自己喜欢的坚果碎,搅拌至均匀裹上糖浆即可出锅

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