我家经常做冰糖蜜桔，桔子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，具有开胃、止渴润肺的功效，也是解暑、解酒的好东西。下面说说我是怎么做冰糖蜜桔的。 
工具：蒸锅、带盖玻璃罐头瓶（盖子要带皮垫的）。用料：桔子500克、冰糖100克、蜂蜜适量（大约50克，根据自己需要而定）、矿泉水或者纯净水。 做法：1：将桔子剥皮分瓣放入瓶中，桔子到瓶中的三分之二。注意桔瓣上的白丝要保留。 2：加上冰糖，倒入矿泉水，水到漫过桔瓣位置为佳，然后盖上瓶盖（瓶盖只是放在瓶子上就可以了，千万不要拧紧）。 3：蒸锅加水后放上蒸屉。将上一步准备好的罐头瓶放到蒸锅的蒸屉上，盖上锅盖，开火。 4：开锅后蒸20分钟左右停火，取出罐头瓶。 5：温度降到40度以下后加蜂蜜搅拌，然后盖上瓶盖（这时瓶盖一定要拧紧）。 6：再冷却一下后放入冰箱保鲜层。这样冰糖蜜桔罐头做好了，想吃的时候打开盖子就可以了，冰甜可口，特好吃。 做法小窍门和注意事项：桔子最好选用无核的小蜜桔，有核的蒸出来后有苦涩味，影响口感。罐头瓶盖一定带皮垫的，不带皮垫的密封不住，带皮垫的盖子盖紧后由于从高温到低温过程会自动密封。桔瓣上的白丝要保留，这种医学名叫桔络，有化痰止咳、通络理气以及和血舒气等功能。做这个冰糖蜜桔尽量不要用自来水，自来水和矿泉水做出的口感差距很大。由于家里没有冰糖了，这次的做用的是白砂糖拍照，主要讲制作过程，请谅解，做的时候一定用冰糖，冰糖和白砂糖的口感不一样。感谢您认真看完我的解答，如果我的解答对您有所帮助或者您有更好的见解请关注留言探讨。
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