名茶君山银针背后有什么传说

君山银针产自湖南的岳阳君山，是黄茶的一种。干茶外表长有白毫，大小长短均匀，白色的毫毛下茶叶的本色是你金黄色，包裹严实，细而挺直，从外表看，就像银针一般，所以起名为君山银针，也有个雅称，叫做“金镶玉”。

君山也叫作洞庭山，是洞庭湖中的岛屿，君山的环境非常适合茶树生长。君山银针属黄茶，是经过轻微发酵的茶种，重鲜爽之味，所以也得追求“嫩”，每年的采摘时间在清明前后七天到十天，采摘要求很严格，只采春茶的首轮嫩芽。

君山银针出现于唐朝，相传文成公主入藏时携带的茶叶便有君山银针。清朝时，君山银针有了“尖茶”和“茸茶”之分，其中“尖茶”被列为贡品。

相传，湖南省洞庭湖的君山上盛产茶叶，这君山茶的第一颗种子是娥皇、女英种下的。后唐第二个皇帝李嗣源上朝时，侍臣为其沏茶，沸水进杯后，一团白雾飘起，在空中化作一只白鹤，对着皇帝李嗣源点了三下头后翩翩飞走。李嗣源吃惊的往杯中一望，只见茶叶直挺挺的屹立在水中，就像破图而出的春笋一样，片刻后才缓慢下沉，轻浮如雪花般坠落。李嗣源十分疑惑，命侍臣解释这茶是何原因。侍臣先拍了一堆马屁，说这是吉祥之兆，乃是这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛（即银针茶）缘故。李嗣源听后十分开心，便将君山银针定为贡茶。

君山银针原名“白鹤茶”，相传在唐朝时，有位白鹤真人从仙山归来，带回八株茶苗，这茶苗乃是神仙所赐，被种植在岛上。白鹤真人在君山岛上修建了自己的道观，掘了一口白鹤井。每日用白鹤泉水冲泡仙茶，沸水入杯，只见杯中一只白鹤冲出，直奔着蓝天而去，由此得名“白鹤茶”。又因为这种茶茶色金黄，像黄雀的翎毛，也被叫做“黄翎毛”。此茶传入长安后，天子甚是喜爱，便将白鹤茶与白鹤泉水列为贡品。进贡的路途中需要搭船经过长江，有一年因为风浪太大，船体颠簸，装有白鹤井水的坛子给破了，贡品受损，皇帝不高兴，这要掉脑子的，情急之下，州官用江河水鱼目混珠，冒充白鹤井水。贡品运到长安，皇帝用这水泡白鹤茶，结果早已预料到，没有出现白鹤冲天的奇观，随口说了一句：“这白鹤居然死了。”结果话一出口，白鹤井就枯竭了，白鹤真人也失踪不见，只有白鹤茶留了下来。好诡异的故事。

君山银针是黄茶品类中的名茶，君山银针主要产于湖南岳阳市洞庭湖中的君山。它香气高爽清鲜，似嫩玉米香，滋味甘爽醇和。在唐代就已经有生产，相传文成公主出嫁西藏的时候就有选带了君山银针茶。所以它历史悠久，关于君山银针背后的传说也是不少，下面就介绍一个流传比较广的故事。名茶背后的故事传说，也会让我们在品茗的时候增加了茶叶的文化性。

相传，在初唐时期，从海外仙山归来的一位叫白鹤的真人，他带来了八株神仙赐给他的茶苗，白鹤真人就把这八株茶苗种在君山岛上，之后他还修起了巍峨壮观的白鹤寺，又挖了一口井，也叫白鹤井。仙人种的茶肯定是长得比较快的了，真人喝茶的时候就用那白鹤井里的水来泡茶，当他把热水倒入茶中的时候，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，因此得名“白鹤茶”。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名叫黄翎毛。

当这个茶叶传到长安，唐朝皇帝喝到此茶后，非常的喜欢，就将白鹤茶和井里的水定为贡品。在此后，有一次进贡茶叶时，船过长江，由于风浪颠簸，把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官就把长江的水来代替，当把茶叶和水运到长安后，皇帝就开始泡茶喝了，可是，只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天，心中纳闷，随口说道：白鹤居然死了！要知道，皇帝的金口一开，就是玉言啊，没想到啊，在君山上的那口白鹤井的水就就枯竭了，白鹤真人也不知所踪了。还好，白鹤茶流传了下来，也就是现在的君山银针。