佛手，听着很高端的一种“物品”，其实呢，这也是一味理气药，平时身边并不是很常见。印象中小时候老家有人承包山里一块地种植的就是这玩意，那时候还没学中医，并不知道它是一味药，空闲的时候会跑去偷摘，也不知道这干啥用的，就知道闻着挺香的。
佛手，属于芸香科植物，图片所示的是其成熟的果实，主要分布在福建、广东、云南、四川等地区。一般在秋季果实尚未完全变黄时采收，切成下图所示的薄片状，晒干使用。
佛手的功效与作用
佛手，味辛、苦，性温。归肝经、脾经、肺经、胃经等。主要的功效是：疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。
食用价值：佛手的果实营养丰富，可干燥后饮茶，也可鲜用，有很好的食疗效果。气芳香，果皮外部味辛微辣，内部味甘而后苦。
药用价值：佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。
佛手是理气药，能够疏肝解郁，因此在临床上用佛手治疗肝郁气滞所导致的胸胁胀痛。佛手味辛，辛味药物时候行散走窜，尤其是疏肝解郁之力很不错，当肝郁气滞、肝胃不和时，胸胁部胀痛，或者是脘腹部胀痛，均可以用佛手入药治疗。
佛手除了入肝经，疏肝气之外，还属脾胃之经，能理气和中，佛手气味芳香，有醒脾的作用，当脾胃气滞出现脘腹胀痛，呕吐，食欲不振时，可以应用佛手，针对这类症候可以配合木香、香附、砂仁增加疗效。
佛手还有燥湿化痰的作用。前面也说了佛手还入肺经，气味芳香，能行散，有宣肺气之力，同时入脾经，健脾燥湿，对于一些久咳痰多的患者，可以取佛手、瓜蒌皮、陈皮等一起化痰止咳。
古文：
《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。
《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。
《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。
《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。
《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。
《本草从新》：理上焦之气而止呕，进中州之食而健脾。
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