宁夏枸杞（中宁）和青海枸杞（柴达木）对比。
1、宁夏中宁的红枸杞是中国红枸杞的鼻祖，也是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
2、宁夏枸杞吃到嘴里嚼了后会有涩味，也就是后味涩，而青海枸杞是甜的，基本上没有苦味。
3、宁夏枸杞个头比青海枸杞个头小，青海枸杞个头大。
4、宁夏枸杞的干果基本上都有白色的果脐，而青海枸杞很少。
4、宁夏枸杞的糖分相比青海枸杞的糖分少。青海枸杞吃起来比较甜，捏一下，表皮会有点粘。
5、宁夏枸杞干果相对容易保存，而青海枸杞不好保存，尤其是天热的时候就粘到一起，捏一下，也不容易散开。而宁夏枸杞一般不出出现这种情况。
6、宁夏枸杞泡水的时候枸杞的上浮率高（漂在水面），一般情况下在80%左右，而青海枸杞会下沉，上浮的较少。
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网上传的宁夏枸杞要比青海、新疆等地的枸杞药用价值高，经查考，目前这个说法暂时没有明确的证据可以去验证。
经查搜狐新闻，有一检测机构比较过青海和宁夏的枸杞，其发现营养指标上，其实相差不大，青海枸杞甚至更胜一筹。
宁夏枸杞要比青海枸杞宣传的早、产量要大，所以比青海枸杞出名，但两个产地的枸杞药用价值差异不大。
一、青海枸杞
青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。柴达木盆地属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，昼夜温差大。同时，这里海拔较高，空气湿度低，所产的枸杞天然无污染，而且黄酮含量比其它地区要高，很适合做成干果或者加工成浓缩汁。
特点：色泽油亮发红，肉厚籽多，糖分高。个人觉得更适合泡水、炒菜或作果干
二、新疆枸杞：
新疆精河地区也有大面积种植枸杞，颗粒大，糖分含量高。
特点：大圆重，含糖量极高，糖尿病患者与三高患者慎食。
三、宁夏枸杞
宁夏的土质属于偏碱性，非常适合枸杞的生长，宁夏枸杞是偏长的，颜色是暗红的，而且在一端有一个小白点，判断是不是宁夏枸杞有一个很简单的方法，抓一把枸杞放在手里使劲捏，松开后枸杞的粒是散的，粒和粒之间不会粘在一起，长期存放也不会出现粘连的情况。
特点：
1、轻长，呈纺锤形或椭圆形，两端较小，呈暗红色，基部有白色的果梗痕。
2、宁夏枸杞糖分含量低，所以泡水的话，大部分上浮。青海，新疆枸杞相反，泡水迅速下沉。
因为宁夏枸杞含糖量低，籽少，果肉晒干后形成两张皮，更适合保存入药。因此宁夏枸杞入药的居多。
不吹不黑，所有的资料都可以在相关的网页上查询到（每年丰收季有相当一部分青海产的枸杞被宁夏商人收购，然后怎么出售我想大家能明白的），所以看到这里个人选择那里出产的枸杞应该大家心里都有数了吧！
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