黄豆紫薯山药一起打豆浆

曾经有一段时间很喜欢喝豆浆，把黄豆泡上几个小时，第二天早上将黄豆放入豆浆机就能喝上一杯营养豆浆。但后来家人觉得豆浆机做出来有豆渣不够细腻，另一方面豆浆机出故障了。做豆浆要先泡黄豆，用料理机搅打，为了讨好要细腻豆浆的家人，过滤两次后倒入煮锅煮熟。整个过程非常麻烦。

年后厨房电器控的我购买了破壁机，破壁机是在微博看了超级多介绍，心动很久，过年期间忍不住下手了破壁机。自此，每天用着破壁机做各种养生豆浆，营养米糊。。。。。。

这次介绍最近我很喜欢的【紫薯山药豆浆】，紫薯山药豆浆富含膳食纤维，具有润肠、滋养脾胃的功效，可以改善便秘。

豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。而豆浆和紫薯、山药结合在一起营养更上一层楼。

紫薯可谓内外兼备的食材，有着紫色艳丽的色彩，又具有极高的营养价值。紫薯富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而且紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，山药含有可溶性纤维，助消化能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高之作用。

食材：黄豆60克，紫薯150克，山药100克。

做法：

1、准备所有食材：黄豆用水浸泡至发软。(图1)

2、将泡软的黄豆放在煮锅里(图2)。

3、紫薯、山药削皮切块一起放在煮锅里(图3)，加入1500毫升清水(图4)。

4、将紫薯、山药和黄豆煮熟，中火大约煮15分钟(图5)。

5、将煮好的食材倒入破壁机里，用破壁机的五谷功能，按下开关，破壁机工作1分钟左右就能搅拌出细腻的豆浆(图6)。

提示：破壁机没有加热功能，用破壁机做豆浆要将食材煮熟。喜欢热乎乎的豆浆煮黄豆、紫薯和山药时多加水，破壁机搅拌出来的豆浆就会热乎乎。如果喜欢冰豆浆，煮食材时加入少量水，煮熟食材后将食材和冰水倒入破壁机，做出来的豆浆就会透心凉的。冬天一杯热乎乎的豆浆温暖一整天，夏天冰冰凉的豆浆能消暑。