你吃过鸽子蛋吗?觉得鸽子蛋好吃吗?大多数人的回答是肯定的，今天小编向大家推荐的是冰糖鸽蛋银耳羹的做法，这个羹充分发挥了鸽子蛋的营养价值，并且有它特定的适宜人群，可以帮助减轻长伤口的疼痛。下面一起来看一下吧。
冰糖鸽蛋银耳羹
材料
我们需要准备大约15g银耳，90g左右的鸽蛋，差不多50g冰糖，10g枸杞子。
步骤
1.准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。
2.鸽蛋磕破于碗中备用。
3.银耳提前泡发，洗净;放入沙煲，加入适量冷水;大火煮开，小火慢炖30分钟。
4.加入冰糖，煮化。
5.鸽蛋倒入沙煲，煮开。
6.加入枸杞子。
7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士
1、我比较喜欢溏心蛋。鸽蛋可以先煮熟，剥壳后加入银耳羹中。
2、上好的银耳只需半小时完全可以泡发。
3、甜度随个人喜好而定。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋被人称为“动物人参”，富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
适宜人群
—适宜术后/产后恢复.孕妇儿童老人皆宜的滋补药膳,其所含微量元素，能有效改善皮肤细胞活性，增强皮肤弹性，增加面部红润，美容养颜。
—适宜工作繁忙压力大的朋友，不会因摄入脂肪及胆固醇而增加心血管负担。
—适宜老年人，儿童，体虚、贫血者由于脂肪含量较低，同时适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。
-小儿患水痘时，适宜每日吃鸽蛋2个，连吃3～5天。”常吃可预防儿童麻疹。据《本草纲目》记载：鸽蛋能“解痘毒”。《随息居饮食谱》亦云：“鸽卵能稀痘，食品珍之”。
鸽子蛋口感吃得比较细嫩，爽滑,营养丰富.不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。
总结：
上文主要介绍了冰糖鸽蛋银耳羹的做法，鸽子蛋的营养价值以及它的适宜人群，常吃鸽子蛋可以强身健体，工作繁忙或者压力比较大的人士都可以喝一下这个羹，今天小编介绍的冰糖鸽蛋银耳羹的做法，大家都学会了吗?
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