1、营养价值
狗肉的营养价值很高，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉相媲美，狗肉富含有钾、钙、磷、钠等人体所需的微量元素以及多种维生素和氨基酸，是理想的营养食品。
2、保健作用
狗肉味甘、咸、酸、性温，是一种补中益气的食物。狗肉有补肾、益精、温补、壮阳等功用。研究表明：狗肉能促进细胞活力以及器官功能。常食狗肉能提高消化能力，促进血液循环，能显著改善性生活。
3、注意事项
①适宜人群
狗肉适合腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。
②禁忌人群
患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用狗肉。心脑血管疾病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用狗肉，另外大病初愈的人也不宜食用。
狗肉味道鲜美、肉质饱满、口感细腻，自古以来为人们所喜爱，虽然本人并未觉得它有多么好吃，但却不得不承认，狗肉的确有着较高的食用价值！
但是，这种食用价值并不在于它的营养成分有多么的丰富多样，因为所有肉类食品的营养价值实际相差并不大，在这一点上，狗肉和猪肉、鸡肉根本没啥区别！
真正让人看中的是狗肉的药用功效，尤其是它对肾脏的温补作用，人们甚至给予其“至尊肾宝”的称号；不过，依本人而言，羊肉的补肾效果要比狗肉强的多！
如上述所言，狗肉的营养价值和药用功效在所有的肉类食品中根本算不上最优选择，那为何还要吃狗肉呢！
虽然本人并不是狂热的爱狗人士，但也不会特意去杀狗且食用狗肉，从感情上而言，狗与人亲近，聪明且惹人怜爱，实在让人难以生出伤害之心！
至于问题中狗肉的营养和保健作用可以从网络上查询，此处便不再多说！
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