一场秋雨一场凉，天气逐渐转凉，昼夜温差大，所以秋季也是人们患病的高峰期，特别是秋天空气干燥、气候变化无常，且适应能力较弱的人，就更容易患上呼吸系统的疾病。俗话说“春捂秋冻”除了增加衣服，让机体逐渐适应环境外，我们在秋季饮食上应注意什么呢？
秋季宜温性食物忌偏凉性食物，由于秋季早晚温差较大，空气较干燥，肺容易被伤，极易引起上呼吸道感染、病毒性感冒等病症，所以这个时节多吃一些润肺养肺的食物是非常有必要的，例如梨子，银耳，百合，白萝卜，柑桔，山药，芝麻，蜂蜜等。
现在就教大家做一道既能够润肺养肺，还能使秋季皮肤润滑的百合银耳莲子粥。
食材：
莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克
步骤：
1.将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。
2.锅中水煮开，放入食材，大火煮沸，继续小火慢煮大约15分钟左右。
3.出窝后，根据个人口味加入适量的白糖。
作用与功效：
百合银耳莲子粥，银耳的营养成分丰富，美容养颜，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是秋季润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。
注意事项：
炖煮百合银耳莲子粥最好用瓷煲或砂锅，如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
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国家高级营养师：冯宇
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