山西省忻州市五台县农副产品推荐公告

五台县不仅旅游资源丰富，特色农业种植和规模养殖业也是五台县的产业支柱。五台县独特的地理环境培育了多种优质的农产品，今天咱们就来看看这些优质的农副产品。

一台蘑

台蘑有香草和银盘两个品种。香草味道清香，银盘以菌盖大而白如银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆，有油性，晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值，著名中成药“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。

台蘑有一种独特的清香味，肉体肥实，菌盖、肉质肥嫩，油性大，营养价值高，不论干鲜烹饪，都别有风味。一般烹饪台蘑不需要放其他调味料，加少许盐即可。调料加多了反而破坏了台蘑的口感和香味。素食可解馋、治病、长寿，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴。台蘑的清香味儿在当地群众有“一家喝其汤，十家闻其香”的说法。

台蘑酱是台蘑的衍生产品，但是市面上很多的台蘑酱并不是真正的台蘑制作的，真正清香的台蘑都是野生的，每年的农历8月左右是采台蘑的时间，只能采一次，而且还要留种。产量不足以生产市面上那么多的台蘑酱，所以买的时候要认准哦。

二沙棘

沙棘不止可以制成沙棘汁，沙棘还有很多其他的衍生制品。五台山沙棘制品有限公司就是一家以沙棘为原料的生产企业。他们的自主品牌五峰慧果下有沙棘果油、沙棘籽油、沙棘黄酮等等50多种产品。

沙棘油是一种极佳的护肤美容的天然植物成份。沙棘油中，VE、VBI、VB2、VB6、Va、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸等对皮肤具有极好的营养护理作用，这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。

三台党参

党参，以原产于山西上党盆地而名。五台县出产的称为“台常参”。台党参“野生者品质特优，为党参中之珍品”。五台县山多坡广、气候清凉，黑红色的砂坡地多，土壤中含有腐植质，因此，种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少，不能满足医药需要，当地早已引为家种。党参的功能为补中益气，生津止渴，与人参相近而偏补中气，有治脾虚、肺虚、驱寒扶热之功效。用于治疗衰弱、贫血等症，并可镇咳祛痰、健胃、利尿。

四金莲花

金莲花，又名旱地莲、金芙蓉。五台山地区的金莲花尤为名贵，被僧尼推崇为佛花。农历六七月，号称五台山野生植物园的驼梁景区金莲花竞相开放，点缀于高山草丛与林木间，与蓝天白云下绿草繁花相映成趣。金莲花除观赏外，还可药用、茗茶、寺庙奉供佛主。在药用方面具有美容养颜、清热解毒、消炎通便、养肝明目的功效，特别对解除脑体力劳动过度造戚的各种病症、内脏功能不济的综合症状有较高的疗效。用其加工制作的花茶色味俱佳，是独特的天然饮料。五台山地处北方高寒区域,喜温畏寒的荷花难以生存。故将旱地莲花视作五台山佛教的象征，誉为吉祥物，那么旅游观光的中外游客，可以把它带回去作为一种药品或饮品来享用，岂不美哉。