刺五加又名西伯利亚人参，我国黑龙江省产者较佳，功能：填髓益精，强壮筋骨，通行血脉。其药效不输人参。
其常用入药者为五加的根皮，也就是俗称的五加皮，除此以外还有五加叶、五加芽都可药用或食用。
五加皮：入肝肾经，功能祛风湿、强筋骨、散瘀血。主治风湿痹痛，筋脉拘挛，腰膝酸痛，阳痿，水肿，跌打损伤，疮疽肿毒等症。常用量5~10克。可以泡酒饮用，也就是常说的五加皮酒，每日少量饮用可以强壮筋骨，补益正气。
五加叶：功能祛风活血消肿，主治风疹、跌打损伤。适量可做蔬菜食用。
五加芽：即刺五加的嫩芽，功能疏散风热，明目止渴。主治风热上攻所致的头昏眼花，口渴咽干等。可用作药膳：如五加芽粥，味道很是不错。
现代医学研究也认为五加具有提高免疫力，抗衰老，抗癌，抗疲劳，改善心肌供血等多种作用，日常单用即有很好的保健作用，可以与人参媲美。
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