农村什么野菜补血最好(补血作用的野菜有哪些品种)

农村地里的野菜,有没有哪些有补血功效的?

农村什么野菜补血最好(补血作用的野菜有哪些品种)图1

具有补血功效的野菜很多。如:地皮菜、紫背菜、婆婆丁、荠菜、苦苣菜、马齿苋、红梗马兰、红苋菜、水芹菜等。大致可从两点去判断是否具有补血功效:一、含铁丰富的野菜;二、红色的野菜。

说含铁丰富的野菜具有补血功效,是因为铁元素具有造血功能,能促进血管内红血球正常工作,使体内血红蛋白量合成增多。

说红色有补血功能是因为中医讲究“以形补形,以色补色”。如:黑色补肾,白色补肺,绿色补肝,红色补血。

这里,不妨列举一二:

一、紫背菜

紫背菜又名补血菜、红凤菜、观音菜、血蕨、血皮菜。为菊科多年生草本,因其叶背紫红而得名。主要分布在我国南方,尤以云、贵、川、渝多见。是一种喜温暖湿润却又生命力极顽强,耐湿,耐旱,耐瘠薄,抗病力极强的山野佳蔬。富含黄酮甘、维生素C和铁元素。

春夏间,人们常掐其嫩茎叶,用于熬粥、凉拌、做馅、清炒或做汤。有消暑健胃、止血消肿、补血养虚的功效。很适合妇女产后食用。

农村什么野菜补血最好(补血作用的野菜有哪些品种)图2

二、苦苣菜

苦苣菜又名苦菜、小鹅菜、苦荬菜。为菊科一年生草本。喜生长在路旁、山坡、荒地、田间和林下。其叶长形,有不规则大锯齿;花黄色。整株拔起,象极了常食的鹅子菜,只是株形小了很多,这也是被称为小鹅菜的原因吧。

这苦苣菜也是可食用的。春夏,掐了嫩叶,洗净,焯过,凉拌,是一道清爽开胃的下饭菜。还可清炒或入汤。有清热解毒、凉血止血、补血保健的功效。

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三、马兰头

马兰头又称马兰、路边菊、鱼鳅串。其生命力极顽强。喜生长在路旁、荒地、田间、山坡。每每生于田间地头,常被人们作为野草铲除,实是春夏间的一道美味!掐其嫩茎叶,洗净,清炒、入馅、做汤都挺不错!

马兰有红梗和青梗之分。二者均可食用。但入药以红梗马兰为佳。有清热解毒、补血保健的功效。

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四、红苋菜

红苋菜又称玉米菜、红菜、苋菜。红苋菜喜生长在路旁、山坡、荒地和田间。其子实细小繁多,繁殖能力特强,常常是一株顺利长成,来年便会漫生一大片。春夏间,掐其嫩茎叶,洗净,焯过,凉拌,是道开胃下饭的好菜。也可入馅、打汤。

红苋菜含维生素k和丰富的铁元素、钙元素。有清热解毒、润肠通便、补血养血的功效。最适宜和猪肝搭配食用。

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总之,具有补血功效的野菜很多,平时只要从其营养成分和颜色上稍加了解和关注,一般都能判断其是否具有补血保健功效。但个人更主张从常用食品上去补血养生,因为它们就在我们周围。如:黑芝麻、花生、红枣、桂圆、菠菜、黑木耳、胡萝卜、红枣、藕、枸杞等。

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在我们农村地皮菜可以称得上野菜中的一宝。很小的时候就听老人说地皮菜补钙补血。地皮菜很多人都吃过,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点像泡软的黑木耳。它生长在草丛里,一般雨后较多。但是真正了解地皮菜的人却不多,多数人根本不知道地皮菜是怎么形成的,更别说知道它有补钙补血的效果。

地皮菜: 又名地耳、地木耳、地皮菌、等,营养价值高过木耳。地皮菜含多种元素,可以补充铁钙,地皮菜也是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或做馅,包包子,也是非常好吃的。其实我们最爱做的是莜面饺子,都是素食。可以试试地皮菜炒鸡蛋。

老人说村里还有一种补血野菜名子叫血布袋,这个我没见过,也没吃过。

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