春天气候转暖，万物复苏，是一年中最美好的季节。然而，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节。所谓“一年之计在于春”，而在我国传统的中医保养保健理论中，自古就有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法，而养阳的关键就在养肝，且针对广东特殊的潮湿气候，因此，养肝护肝和祛湿解表，就成为春季养生的两大重点。
我国自古以来就有“因时择茶”的说法，那么春天到底该选择一些什么样的保健养生茶才合适呢？日前，广州日报记者就此走访了多家茶行及业界知名人士，了解到不少品茶养生知识及适合春季养肝祛湿的养生茶新品种。
组合花茶 祛湿解表
广东由于气候特别潮湿，因此春季养生除了要养肝提阳，降燥祛湿也是必不可少的。据了解，对于一些对茶没有特殊偏好的年轻人来说，“春饮花茶”也不失为一种不错的选择。
盈誉茶叶有限公司经理高级茶艺师桂埔芳表示，春天温宜甘凉，而花茶性凉味甘，有芳香辛散之气，借花香浓郁的花茶来升发阳气，可以散发一冬积在人体内的寒邪，促进人体阳气生发，让人精神抖擞，能使大脑清醒，还有助于解春困。比如茉莉花茶具有理气开郁的作用，能安定精神、消除疲劳、头痛等，同时还能帮助肠胃吸收消化，缓解胃痛；桂花茶具有温补阳气之功效，同时还能消炎解毒、促进血液循环，适合脾胃功能较弱、畏寒、四肢发冷、十二指肠溃疡、胃寒胃疼的人饮用；玫瑰花茶具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用，可以通过疏肝理气来调和情绪，解除胸闷、胀痛等。腊梅花则有疏肝理气、开胃散郁、排毒生机等功效，除了能养肝，对治疗痘痘、湿疹等也有帮助。
花茶可与药叶调配
目前市场上的花茶，既有纯花茶，也有与中草药或茶叶调配在一起的组合花茶。其中盈誉茶叶推出的组合花茶系列，则是趁着茉莉花、玫瑰花、腊梅花等含苞待放、将开未开之际，采下其花蕾，与去年的普洱春芽搭配，通过特殊的窨制加工工艺，让花儿在继续开放的过程中，慢慢释放出所有的香气，而吸够了花香味普洱茶，醇厚的口感中又融入了不同花香的味道，从而变得更清新甘甜、花香四溢。
除了本地产，一些口感特别的台式花茶与中草药的匹配，也深受年轻人的欢迎。太古汇阿原店新推出了两款养肝茶，其中一种是用甘草、白鹤灵芝草、茉莉花、红景天、金盏花、鱼腥草、柠檬草等七种中草药组合而成的养心茶，具有养肝润肺、清湿热、祛风解表、健胃消食等多重功效，且由于其中含有甘草并经过特殊的加工工艺处理，从而使苦味全失，喝起来反而带着一股淡淡的甘甜味。安心茶则是用小金英、千里光、万点金、黄花蜜菜、时线莲等五种中草药组合而成，具有理气健胃、祛热定心等功效，且口感平顺清爽，饮用后可快速缓解压力。
组合药茶 养肝提阳
传统中医博大精深，里面有不少适合春季养肝的保健良方，不过由于中药太苦，因此除非生病，普通人不会刻意去饮用中草药。然而随着中医保健热的兴起，将中草药进行组合搭配和特殊处理，去掉苦涩味，将其制成适合日常饮用的保健茶，已成为一种养生新趋势。
用陈皮和普洱组合成桔普，是近两年才开始在茶叶界兴起的新做法。在南海紫金城国际茶都的国皓茶叶店，记者见到了几种形状相似内涵不一的桔普，外表是一个完整的风干桔子皮包着，上面开一个圆形的小孔，里面填充着年份不同的普洱茶，据该店总监黎雪玲介绍，陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰功能，与普洱结合在一起，不仅具有温经养胃等多重功效，且通过特殊的加工工艺，让陈皮的清香味与普洱的味道充分融合，既能祛除陈皮的苦涩味，也能令普洱的口感更添清香叶。不过由于陈皮和普洱的价格都不便宜，桔普也有高、中、低档之分，高档桔普一定是采用新鲜的新会陈皮，加上新鲜普洱或5年以上的陈普制成，普洱年份越久，桔普的品质越高。档次稍次的，则是采用普通桔子皮制作，口感和药效自是相差很远。
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