鱼腥草可以说是一种植物,一种食物,是一种美味营养的野菜,也是一种可以入药的中草药,记得我第一次吃鱼腥草时,就觉得这个名字怎么感觉这么耳熟呢,后来才发现,鱼腥草已经被用作去火,清热解毒的中成药,应用很广泛,后来我留意了一下,我每次只要感冒是鼻子冒火长泡泡,脸上长痘痘的时候,去诊所看病,医生开的都会有这个鱼腥草,可见它的药用价值是很高的。
南方人每年春天的时候,都会去田里或山上挖鱼腥草,它的叶子很特别,像一朵绿色的花瓣,它的根是白色或者黄色,一节一节的,鱼腥草总是一片一片的生长,闻它的气味很特别,第一次吃鱼腥草的人,可能吃不惯它的味道,但是只要你上几次就会特别喜欢它那特殊的味道,我就第一次吃感觉怪怪的,吃第二次就觉得这个气味很好闻,可能因人而异哈,我现在是很喜欢吃鱼腥草的。
鱼腥草可以凉拌,可以炒菜,也可以晒干储存,以后炒肉吃,我最喜欢的吃法,是凉拌鱼腥草,特别是容易上火的人,可以经常食用。
凉拌鱼腥草制作方法简单,味道鲜美,最能发挥它的独特气味和药性。
制作方法:1.鱼腥草清洗干净,切成段状。
2.放入香葱,香菜。
3.加入调料,盐,鸡精,醋,香油,耗油,生抽等等。
4.喜欢吃辣的,或者不喜欢鱼腥草味道的,可以放点豆瓣酱或辣椒酱,搅拌均匀即可食用。
本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/56795.html