嗨！朋友，欢迎来到【柳絮沐阳的食堂】，我是沐阳，来自美丽的海滨城市——广东省湛江市，是一个因为喜欢吃吃吃而爱上了在厨房里鼓捣美食的吃货。坚信唯美食不可辜负也!
不知道你有没有见过霸王花呢？如果见过，但是你又知不知道霸王花其实是可以吃的呢？
霸王花又名剑花，因花型硕大霸气而得名，每年端午节到中秋节是它的花期，而且像昙花一样，都是在夜晚才会绽放，洁白如玉，非常漂亮！
霸王花的营养价值是非常丰富的，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用。霸王花一般用来炖制老火靓汤，炖好的汤，味清香、汤甜滑，深为“每日不可无汤”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
今天沐阳就向大家分享一款用霸王花加上猪骨头炖制的老火靓汤——霸王花莲子胡萝卜龙骨汤，这款汤味清甜、绵滑，有消暑解热、润肺除痰的功效，不失为“三伏天”解暑的一款老火靓汤。
【美食分享时刻】
（一）材料
猪龙骨一块1斤左右，干霸王花30克，胡萝卜半条约3两，白莲子30克，蜜枣2粒，姜1片，水7碗，盐适量
（以上用量适合3人量）
（二）做法
1.先提前将霸王花和莲子洗干净后用水泡上1个小时。【泡的目的是为了让材料更易煮烂】
2.将猪骨头斩件后洗干净，加入煮开的水里“飞水”。【飞水就是将骨头放进煮开的水里煮1到2分钟，其目的是去除部分血水，让汤更清甜】
3.将猪骨头取出清洗干净。
4.将泡好的霸王花切段或撕成小条，然后和其他的材料一起加入锅里，加上7碗水，用大火烧开后煮5分钟。
5.再转小火慢炖1个半个小时。关火前加点盐调味即可。【炖汤的水一定要一次加足，不要中途加水，会影响汤的鲜甜程度，如果一定要加只能加点热水】
【结语】
以上便是沐阳今天给大家分享的一款家常老火靓汤，这款汤水能清热解暑、润肺清补，营养丰富，是一款很适合在高温高热的“三伏天”饮用的汤水，喜欢的朋友不妨试试吧！
【沐阳说】
我是沐阳，一个70后宝妈，喜爱美食和分享家常菜的做法。谢谢您的阅读!如果您喜欢，不妨关注点赞或留言评论。沐阳会持续给您介绍更多的具有本地特色的美食哦！#柳絮沐阳的食堂#
#七月吃什么# #城市吃货挑战赛# #美食品鉴官#
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/57180.html
