麦瓶草有哪些营养价值和功效？
麦瓶草是石竹科植物，又叫做米瓦罐。麦瓶草具有养阴、和雪的功效。麦瓶草的嫩茎叶常用来清炒、煲汤、做馅料和饮料。
先给小伙伴们分享一款“麦瓶草红枣饮”。
准备：麦瓶草1两，红枣10枚，白糖适量。
步骤：
麦瓶草嫩茎叶摘洗干净后切成段，红枣洗净去核。养生锅内加入适量水，放入红枣煮沸，投入麦瓶草。
小火煮沸半个小时，滤出杂质，加入白糖搅拌均匀即可。
麦瓶草烧素肉
准备：素肉片2两，麦瓶草嫩茎叶3两，香葱、生姜、料酒、食盐、味精各适量。
步骤：
1、将麦瓶草摘洗干净，沥干水分切成段，素肉片泡发后用食盐、淀粉腌制备用。生姜洗净切成丝，香葱洗净切成末。
2、平底锅倒入少量油，将素肉片煎黄（也可以省略这一步）。炒锅置火上，放入植物油烧热。
3、下入姜丝、葱末煽炒出香味，倒入煎好的素肉片，淋入酱油、料酒和适量素高汤。烧至素肉片入味。
4、如果是用没有煎过的素肉片，则是在油锅烧热后投入素肉片。最后加入麦瓶草翻炒入味后撒入味精，拌匀出锅。
“麦瓶草烧母鸡”
小编编吃素，这里只简单介绍一下材料跟炒素肉片超不多，步骤也可以参考。
麦瓶草，别名又叫净瓶、香炉草、梅花瓶、面条菜、广皮菜等。是一种一年生草本植物，高约半米，全株腺毛，茎笔直，节部肿大，花梗细长，上窄下大，花色粉红鲜明，果如卵状，种子像肾，瘤状突起。花开4月，结果6月，9月果熟。多产于华北地区、西北地区、西南地区，华南地区及长江流域地区，以及南方地区。
麦瓶草是一种药材，也可以当野菜。不过，味道有点苦，具有养阴补血，清热调经的作用。可以治疗咳嗽，虚劳，流鼻血，尿血，吐血，月经不调等。
在营养学方面。麦瓶草，主要可以补充人体所需的各种维生素，和微量元素。但是，它的营养价值不高。人们使用它，主要是因为它的药用价值。特别是女性，月经不调，失血过多的。可以用麦瓶草来煲汤喝。由于，卖瓶草有点苦味，所以，汤里适当加点糖会更加好喝。
虽然有人把麦瓶草当野菜食用，但它毕竟是一种药材。不建议大家多吃。
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