神池胡麻油月饼的配方与做法,神池胡麻籽饼

稀罕：神池脱皮胡麻籽饼中秋吃香

中秋吃月饼，堪称中华民族的一大传统习俗。山西省神池县因盛产胡麻，出产胡油月饼在全国挂上了名号。

神池月饼名声在外，但高油高糖是此业发展的一大瓶劲。如何突破壁垒？成了此业的攻关难题。就在金秋，一个长久致力于此的神池人破天荒搞出了大名堂，生产出当地独一无二，全国也极其少见的胡麻籽茶点小饼，享誉业界，成为美谈。

邓占国的名字，在山西省神池县食品界十分响亮。究其原因:一是此人在神池食品界是由食品向商品过度最早的创业者之一。二是此人是目前神池县食品界发明专利最多的人。三是他注重食品研发，产品独一无二，水平很不一般，在同行中分外引人注目。四是他货款多、创业难，但他能积极化解诸多不利因素，负重发展，争议颇多，富有传奇色彩。

脱皮胡麻籽小饼独领风味

饼干是人人熟知的生活日常小食品。品种成百上千，喜食人群众多。但是由

山西省神池县中科胡麻开发有限公司研发的新品神池地产亚麻仁茶点饼干，在全国十分稀罕，在忻州地区还是独一无二的专利产品。

吃胡油味重。外地人不太接受，吃亚麻仁又不会做，亚麻仁转化为茶点饼干方便大众食用，特别受到儿童和中老年人的青睐。

神池亚麻籽是该县地标农作物，也是胡油原产地认证作物。邓占国就开发研究胡麻产业，经过五年的专研开发，发明了亚麻籽脱壳专利，此项成果全国第一，世界第二。但是，由于资金匮乏，导致新产品亚麻仁推广艰难。以前脱壳亚麻籽出口日本、韩国，受近年国际大环境之限，邓占国又将亚麻仁做成茶点饼干，方便食用。从健康的角度来看，人体必需补充α一亚麻酸，这款新产品正好弥补了此憾。推出亚麻仁新吃法，开发了茶点小饼新产品。现已批量上市。据悉，成人每天吃三至五块，即可达到补充不饱和脂肪酸的目的。有软化心脑血管的特殊功效。

农商身份人发明专利很多

他是一个地地道道的农民，又是一个纯纯粹粹的商人，怎么成了搞发明的人？许多人对此不得其解。但真知来源于生产实践，事实就是事实，质疑。邓占国，作为山西省忻州市神池县中科胡麻开发有限公司的创始人和董事长。90年代，他创办神池县第一个月饼私人加工企业，并注册“战国牌”山西省著名商标就大名鼎鼎，当地人家喻户晓。而今他又怀揣四项发明从朔州回到了神池，大胆租用该县原大黑庄酒精厂的所有场地、厂房，干起了让世人刮目相看的大买卖，胡麻籽综合利用开发新产业。

思路决定出路，格局产生效益。邓占国是有理想、有思路的人。老邓少年时农村耕田种地。1987年，他丢下在当时人们很是羡慕的斗沟煤矿正式工作，到县城做起了天天有收入的蒸馒头卖馍馍生意。其后靠卖馍馍的原始积累起家创办了神池县第一个神池月饼加工私营企业，第一个注册了月饼生产商标，即“战国牌”山西省著名商标。并结合市场需求不断扩大再生产，成为该县最早依托地方名优特产发财致富的人群之一。邓占国加工月饼增收立竿见影，这个手工活，在当地群众中很有基础，几乎人人能干。老邓率先走出成功的一步，给别人一种启发。客观上带动了更多人跟着老邓做起了月饼营生，神池全县的月饼生意从此呈现如雨后春笋般的发展势头，加工月饼的同行都不否认，这里有老邓一份不小的功劳。

人生充满了变数，就在战国月饼如日中天，产销两旺之际，因多种原因，邓占国突然退出，转战朔州，搞起了农业机械、节能锅炉等业务，居然搞出了名堂。他的山地机动锄草机、环保节能锅炉、节能热水壶和螺杆式旋转扒核桃器等四项发明先后通过了朔州市、山西省科技局认证并取得国家专利发明证书。其中山地机动锄草机受到农民青睐，产销火热，供不应求，又让邓占国收益颇多。

神池县一些国有资产闲置，亟待利用。老邓不失时机介入开发。他认定的神池胡麻深加工综合开发利用大产业必需的一个大场地。2010年4月，他以一个私营企业家的微弱身份与神池县人民政府洽谈租用大黑庄酒精厂闲置厂房、场地。6月双方达成协议，7月开工维修，整拾场房、场地。目前，老邓已经把一个闲置多年的烂尾楼群场地变成了整齐干净的新企业。他向广州一客商融资130万元入股预购置胡麻籽综合开发利用成套设备。使低温榨油机、汽流筛选机、果胶剥皮机、木酚素分离机等设备调试运行、投入生产。

据了解，邓占国开发利用的亚麻籽胶是食品行业常用的增稠剂，常用于冰淇淋生产。亚麻籽粉中的木酚素具有极强的抗癌性，目前在临床上被广泛应用，亚麻籽油富含a亚麻酸，是当今世界最受青睐的顶级功能型降脂食用油。亚麻酸是维持大脑和神经正常所必须的因子，具有抗血栓、降血脂的作用，能预防癌症和抑制肿瘤细胞转移，抑制病态性病症，长期食用能延年益寿。

延年益寿是人类对健康的起码渴望，市场上保健品的热销，早就触动了老邓敢为人先大胆实践的敏感神经。其时为了促成胡麻深加工综合开发项目尽快立项，他对项目提出的可研报告，认真推敲，反复修改，废寝忘食。熟知内情的人告诉记者，老邓在立项、筹资、租厂房、大修建的三个月里，几乎没睡过一个囫囵觉。有志者事竟成。胡麻深加工产业终于开花结果，胡麻籽茶点小饼就是硕果之一。

脱壳胡麻籽小饼前景诱人

生产胡麻籽茶点小饼的中科胡麻开发有限公司现成立于2010年11月。该公司位于山西省忻州市神池县义井镇大黑庄村的原酒精厂内，占地30亩，建筑面积大约12800平方米，注册资金2000万元，拥有固定资产6000万元。曾有职工80人，最高年营业收入曾达到7000万元，实现年利润过千万元的好业绩。

企业主要产品有：亚麻籽小饼、亚麻仁、亚麻仁粉、亚麻仁油、亚麻仁酱等。

记者实地专访，进一步了解到该企业当前知识产权及生产线状态：其发明专利一项，实用新型专利七项。其生产许可已经过国家食药局认证两个申证单元（亚麻籽脱皮精炼油、亚麻系列糕点月饼）。其拥有四条生产线，分别①日产一吨的亚麻籽冷榨油生产线一条；②日产两吨热亚麻籽榨油生产线一条；③日产六百公斤脱皮亚麻籽生产线一条；④日产5万个亚麻籽传统月饼生产线一条。

邓占国向记者作了其企业优势方面的分析：首先是产业优势。该企业的产品一是属于农业生产的深加工项目，国家重点扶持项目；二是属于城乡一体化发展的附属项目；三是外部市场对于胡麻油缺口很大，被称为高山上的深海鱼油，销售前景广阔，利润空间很大，可卖到每斤40元左右，甚至更高。

其次是资源优势。一是环境资源。胡麻俗称亚麻，属亚麻科一年生草本植物，胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油，也叫亚麻油，是一种高级食用保健油，胡麻籽含油率为36%-45%，种子表皮含有20%果胶，1%的木酚素，亚麻油是植物中富含α-亚麻酸较高的食用油，其亚麻酸含量可达50%以上，α-亚麻酸属于w-3系脂肪酸是人体必需脂肪酸，由于人体不能合成α-亚麻酸，必需靠食物补充，亚麻油是人体补充α-亚麻酸的上佳之选。α-亚麻酸有着多项w-6系列不能取代的优点，不仅提高神经系统功能，而且可调节免疫系统功能，降低并预防多种疾病的发生和发展，并有延长寿命，延缓衰老的效果。该公司地处晋西北黄土高原，属大陆性季风气候。主要特点：风大、低温、干旱、无霜期短、昼夜温差大，光照充足，土壤主要以淡栗褐土为主，均是胡麻生长的理想条件，所以具有无污染种植亚麻籽理想的环境。二是地理标识。神池县已申办胡麻地理标志认证；中华亚麻籽之乡认证；胡油的地理标识认证。三是商标认证。该公司已注册并且拥有“胡油乡”认证商标。四是电力资源。当地电力资源丰富，能保证当地企业用电。五是人力资源。当地是一个典型的劳动力较为集中县，劳动力资源非常丰富，能满足企业用人的需要，劳动力成本相对较低。

另外是技术优势。该企业成功研制全国唯一的亚麻籽剥皮机，使极小的亚麻籽实现了皮与仁的整体分离，获得国家科技局颁发的专利证书（亚麻籽剥皮技术专利证书 ZL 2011 1 0044700.7）。在亚麻籽加工生产方面具有十分专业的技术优势。

其后是产品优势。该企业的主要产品：亚麻仁、亚麻仁粉、亚麻仁油、亚麻仁酱，在全国是独一无二的产品，并获得行业人士的一致认可，在亚麻籽的领域中占有非常重要的技术领先地位，引领国际市场。

还有是交通优势。该企业所在山西省忻州市神池县义井镇，距晋西北高速三纵三横网络的神河高速入口处距离不到4公里，106省道途径公司大门，铁路、公路非常便利，空中运输离太原机场、五台机场、大同机场相距200公里以内，具有非常优越的交通便利条件。

最后是成本优势。结合上述五大优势综合说明这个企业所加工的产品具有明显的成本优势，使公司运作进行低成本高利润的有力支撑。

1、项目名称：亚麻籽。2、产品名称：亚麻籽小饼、亚麻仁、亚麻仁粉、亚麻仁油、亚麻仁酱。3、生产能力：亚麻仁日产600公斤，亚麻仁粉日产600公斤，亚麻仁酱日产6000瓶，亚麻仁油日产120公斤。

4、需要投资（如扩大产能、需增加生产线一条）需2000万元，周转资金1000万元。5、建设周期：3个月。6、效益测算：每日所生产的产品在市面上销售可产生15万净利润。7、投资回收期：投资3000万元，预计当年可回收。

（二）亚麻皮的深加工生产线（新建）。

1、项目名称：亚麻皮的系列产品。2、产品名称：古兰胶，木酚素。3、生产能力：古兰胶日产100公斤，木酚素日产5公斤。4、需要投资：1400万元。5、建设周期：3个月。6、效益测算：古兰胶市场价格每吨36万元，每日所生产的产品在市面上销售可产生15万净利润，木酚素市场价格每克1美元，每日所生产的产品在市面上销售也可产生15万净利润。

邓占国还对项目综合效益作出进一步分析。

市场分析:随着近年来对于健康产业的要求越来越高，油料作为人民餐桌上的必需品，也是每个百姓生活之中小心翼翼的选料产品，老百姓对于地沟油以及转基因油的深恶痛绝，而他们的无污染绿色的亚麻油将成为人民大众的健康生活首选产品。

效益分析:一是经济效益，此项目2015年底可销售收入为7000万元，利润总额可达3000万元，税后净利润可达2000万元，如增加一条生产线扩建后利润可成倍增长。二是社会效益:带动神池县胡麻种植基地10万亩，涉及农户2000户，为安全放心的食品生产提供保障，实现较好的社会效益，解决农村剩余劳动力100余人，使当地群众增加经济收入，对当下的社会主义新农村建设有积极的促进作用。

历史评说功过，时间见证人心。在商界沉浮大半生的邓占国酸甜苦辣尽是尝遍。颇多人生感悟的他，深诣低调的力量。虽说眼下企业步履维艰，但脱壳胡麻籽的优良特质决定了其光明的未来。邓占国说好产品也怕巷子深，信息社会广而告知是有道理的。他希望媒介助力，在全国诚招投资商和产品代理商，让山西著名胡麻之乡、油料基地神池县的地产脱壳胡麻籽小饼犹如猴菇饼干一样驰名全国，畅销大江南北。因为脱壳胡麻籽的营养特质总给人健健康康生活的若干个精彩理由……

(图为相关照片)