今天给大家聊聊小麦粉的话题,无添加的小麦粉

做为一个生在以面食为主的人对小麦粉略懂些皮毛,小麦有过冬小麦和春小麦两种,过冬小麦生长在以河北中北部为界的以南地区,春小麦生长在河北省以北东北和内蒙古自治区,而过冬小麦又分硬质小麦和软质小麦,随着人们生活水平的提高,现在软质小麦已被淘汰,随着科学技术的发展和进步,农业科学人员不断研究出更好的硬质小麦品种,所谓的硬质小麦,就是面筋含量高,营养价值高,世面上卖的普通面粉也是大众所需求的,只有一些食品需要高面筋,也就是高筋面粉,比如做面包必须用高筋面粉,平时常吃的面粉和挂面都是普通面粉,也是众人皆知的,日常生活中也不需求面筋多而优质,至于有些人在网络平台上发布的某某厂生产的挂面都是胶,本人认为只能说这些人对小麦面粉不太了解而已,最后建议大家购买普通面粉也很好吃!

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