交九以后这个天儿真不跟我们客气,
羽绒服、棉裤毛裤、大棉服都穿起,
除了穿厚点还能怎么抵御寒冷?
寒冷的冬季里,
究竟吃什么可以暖身?
答案不容置疑,
当然是羊汤。
羊肉是冬季里最好的滋补品,
因为羊肉具有补肾壮阳、温补气血,
开胃健脾的功效,
既能抵御风寒,又可滋补身体。
你想想,在寒风瑟瑟里,
来一碗热气腾腾的羊汤。
喝上一口鲜香味美的汤,
再咬上那令人垂涎欲滴的羊肉,
感觉全身瞬间就暖和起来了~
客归羊汤
门口很不起眼,很简陋一如外面看到的。店内流淌着淳朴气质,餐具就得过且过吧。客归上菜速度极快,吃饭的大多是过路人,都是想要吃碗热乎饭后就要起身忙起来的人,所以店家上菜速度麻利,基本上这边下单后,不稍一会儿,就能全部上桌。
全羊真的好大一份,汤中有肉、血条、脂油以及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块,一大盆。羊汤与肉料分开上,吃时混到一起,肉料在碗中心,撒上葱花香菜,浇上羊汤,自己搭配肉和汤的比例,有不吃葱花香菜的记得提前说。手扒羊脖子需要看点,限量!不是每次都能碰上。肉炖得软烂,蘸蒜酱太受了~
炸羊排也是人们点的 比较多的一道菜,羊排羊的各种炒菜也好吃,炒羊杂,炒羊血,烀羊排,羊肉水饺等也是一绝,都可试试。
地址:大连市甘井子区张前路(近泡崖美林园)
刘一手羊汤
就餐环境一般,但每次都在饭点爆满,可见味道还是可圈可点。羊肉汤加烤饼一定是必点的。
很浓的羊肉汤、汤给人的第一感觉就是清澄没有浮油,入口醇厚浓郁,鲜而不膻,羊血新鲜,羊肉肥瘦结合但不油腻,加点胡椒粉和醋,配着暄软的发面饼,感觉暖胃又舒坦。羊肉蒸饺,真的超级好吃,羊肉特别足,馅料也特别大。
地址:大连市甘井子区张前路515-6号
义尧全羊馆
典型的粑粑馆,这家父子齐上阵的全羊馆开了20多年,小店也不大,每天中午都得等座。每桌必点的羊汤、羊血就是这家小店的招牌绝活。
全羊汤,主要以羊肉和羊血为主,当然也有一些羊杂。淋上浓白的羊汤,一把葱花香菜,没有多余调料,需要自己调味。自家现熬的羊血据说每天只有两大盆,熬羊血只放盐和水,不加淀粉,保证口感嫩滑。
地址:大连市甘井子区椒中街2号
杨味记庄河羊汤
环境还挺不错的,比较干净简单的店。全羊小锅,里面料也足也厚实,汤属于清汤没有那么大油水。喝完浑身暖和,可以加汤的。炒羊血,超级滑嫩。炒羊杂,羊杂嫩又入味,带点辣味,下饭必备。
手撕羊腿,羊腿烀得很烂糊,蘸点蒜酱颇有点大口吃肉的豪爽感。炸羊排有两种,一种是脱骨羊排,应是烀熟的羊排过油炸的,肉很软烂,外酥里嫩的。还有一种生排炸的,所以比较有啃头。自烙的发面饼,喧软的很,基本桌桌必点。
地址:大连市高新园区凌水路32号
顺心羊汤馆
店面开在甘井子,虽然看似不起眼,去喝羊汤的人还真不少。羊汤、羊排,羊杂就像是标配一样,不用看菜牌就可以直接点菜。
羊汤满满的一小盆,里面还有炖汤的骨头,肉都炖得烂糊了,汤底本身浓稠,香味浓郁。炸羊排外酥里嫩,羊肉都脱骨了,蘸点椒盐,美味至极。羊血都是每天现做,炒羊血,很嫩滑。
地址:大连市甘井子区东方路与椒中街交叉口西50米
老平安羊汤
标准的粑粑馆,平房环境,没什么装修,门前都停满了车,人气满满。羊汤无限畅饮。
羊杂给的十足,给个大茶缸子无限续汤。一碗羊汤里,羊肉喷香、羊血嫩滑、羊汤浓郁,羊汤膻气不重,嗷嗷嗨皮。
重点来了,炸羊排,酥皮包裹着芝麻,香酥可口,羊肉软嫩。拌羊皮,舒服,羊皮艮久,全是胶原蛋白。炸腰窝,真的是皮脆肉嫩的,瘦瘦的肉带一块薄薄的小脆骨,咬起来嘎嘣响,瘦肉也不柴。
地址: 大连市甘井子区前革新水泥路(近张前路)
桂花羊汤
门面能小点,就是这种粑粑馆,才能吃到最正宗的羊汤,饭点时候人很多,可见有多火爆。羊杂汤非常好吃,羊杂,羊肉应有尽有,果然名不虚传。
炸羊排味道香酥,沾上椒盐,味道酥脆~炒羊杂里面放了青椒和胡萝卜炒的,里面的羊肚羊肠羊肝,味道超级好。拌羊蹄筋略辣但是辣的过瘾,里面放了大蒜,没有羊膻味~羊肉串中间是羊筋,不是羊油。
地址: 大连市甘井子区前革新水泥路(近张前路)
农家全羊
黄泥川附近热度最高的店,特别是周末的时候,道路两侧都停满了车。民房改建的农家全羊、不仅有招牌羊汤和菜品,还有正宗的锦州烧烤哦。
他家最推荐香酥炸羊排,裹上薄薄的鸡蛋液、内里是香嫩的羊排肉、蘸点椒盐、非常的香!大全羊,里面真是够全的,汤浓肉香的,需要自己调味。羊血滑嫩大块、也是推荐的菜品。羊肉大串真材实料,肥瘦相间味道很好。
地址:大连市高新园区旅顺南路黄泥川
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