1、马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米
2、 今天老刘就来分享一下“椒盐土豆饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、大蒜、小米辣、小葱、麻辣鲜、花椒粉、椒盐粉
4、先把土豆一切两半，放入盘中，小一点的土豆就不用一切两半了。再放入烧开的蒸锅中，大火蒸25分钟。时间到时，夹出晾凉
5、蒜子压扁斩成蒜末备用。小葱切末，小米辣切辣椒圈。再把晾凉的土豆压成土豆饼。平底锅倒油，放入土豆饼煎至两面金黄，然后盛出备用
6、另起油锅，先放入蒜末、小米辣、葱末一起爆香，再放入土豆饼翻炒，再放入麻辣鲜、花椒粉、椒盐粉，翻炒均匀就可以出锅了
7、马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜
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