洋姜如何种植,洋姜种植利润

你好，农学博士教种植 为您解答。洋姜又被叫做菊芋、鬼子姜等，属于多年生的宿根性草本植物。洋姜原产于北美洲，于17世纪后传于我国，并在我国的大部分地方进行种植。洋姜的地下块茎含有丰富的淀粉、菊糖等果糖多聚物，被联合国粮农组织认定为21世纪人畜共用的作物。

相比于普通作物，洋姜耐旱、耐寒、抗盐碱、抗风沙、繁殖力极强、适应性广，在全国各地均有栽培，在房前屋后、地头田边、荒山坡地都可以进行栽培，种植管理技术简便，产量很高，经济效益十分明显。洋姜的鲜块茎可以清炒、炒肉、炖汤，特别是在腌渍后，味道清脆，深受消费者的青睐，还能够加工成酒精、淀粉、饲料等。因此，尝试种植洋姜，可以取得不错的经济效益。

一、洋姜对种植环境的要求

1、温度

洋姜比较喜欢温暖气候条件，植株的块茎在6-8度时即可发芽，8-12度是洋姜发芽的最适宜温度。在春季寒冷的时候，幼苗可以耐受零度的冻害，即便是在零下25-35度也不会被冻坏。当然，高温天气对洋姜生长极为不利，洋姜块茎形成的最适宜温度为18-22度。如果昼夜温差较大，则有利于洋姜干物质的充分积累。

2、光照

洋姜属于典型的短日照作物，如果光照过强，会显著抑制洋姜细胞的分裂和伸长，进而造成叶片小、植株生长缓慢。当然，如果光照不足，同样会造成洋姜植株生长受到抑制。洋姜的块茎一定要在土壤中完全避免黑暗的条件下，才能正常生长膨大。

3、水分

洋姜的耐旱能力较强，是因为它的根系庞大，可以利用深层土壤中的水分。洋姜粗壮的茎秆有贮备水分的能力，在天气干旱的时候，植株可以利用这一部分水来维持生命；洋姜植株的叶片表面密布茸毛，有调节本身蒸腾和预防炎热与干热风的作用。同时，水分对洋姜生长发育和优质高产有着重要作用。因为洋姜植株只有在含水量充足的情况下，才可以进行正常的生理活动。

4、土壤

洋姜对于土地的要求不严格，但要想获得较高产量，一般要求选择透水透气、保水保肥、有机质含量高、耕作方便的沙壤土地进行种植。

二、洋姜的生物学特征

洋姜的根系相对发达，大多分布在30-50厘米土层中。植株一般高2-3米，地上茎较直立，扁圆形。地下茎为多球形或纺锤形，茎皮颜色主要有红、黄、白等多种。洋姜的基部叶片对生，上部叶片互生，为卵圆形，叶片先端尖，正面粗糙，背面有柔毛，边缘锯齿状，淡绿色或者绿色。洋姜为头状花序，黄色，外围的舌状花很难结实，其管状花为黄色。果实为瘦果，楔形，在果实上面有毛，上端还有2-4个具毛扁芒。

三、洋姜的高产种植技术

1、选地整地

因为洋姜具有非常强的再生性，可以一年种多年收，只要管理得当，可以连作3-5年。洋姜的抗旱能力强，不用精细管理。因此，我们应该选择应以高寒山区地块为主，尽量避免与菊科或薯芋类作物进行连作，绝不能因为效益高而与粮食作物争地。如果前茬作物为其他粮食作物，在前茬作物收获之后，我们可以进行深耕，耕深以25-30厘米最为适宜。对于前茬为洋姜的地块，我们可以在秋季采收后进行整地，一亩地施用腐熟的优质农家肥2500-3000公斤，70%用于撒施，30%在播种时集中沟施，另外，还可以配合施用硫酸钾15-20公斤，深耕30厘米，在耕后整平做畦以备播种。

2、选用优良品种

在洋姜种植过程中，选用优良品种，对实现优质高产十分重要。洋姜良种的增产潜力，远远超过其他作物，且品质也远超当地传统洋姜品种。在洋姜品种选择上，切忌选用本地自留种，本地自留种一般为紫红色，繁殖代数多、体积小、产量低，一亩土地产量仅为500公斤左右。

洋姜品种一般是按照块茎形状、表皮颜色区分。洋姜地下茎形状有圆形、梨形、纺锤形和不规则瘤形，表皮颜色主要有白色、黄色、紫红色，肉则均为白色。目前，市面上最常见的品种为神菊4号，该品种优质、抗病、芽眼浅，一般种植地的产量在3000公斤左右，高的可以达到4000公斤以上，且个体大、易加工。洋姜的种块大小对其生长发育和产量有明显影响，洋姜的苗期靠种块供应养分，如果种块太小，幼苗期植株生长较弱，会影响产量的形成；但如果种块太大，用种量大，成本势必会增高。因此，在一定范围内，种块越大，植株生长发育越好，产量也就越高。根据经验，一亩土地以40-50公斤用种量为宜，每个种块质量以25-30克最为适宜。

3、培育壮苗

洋姜主要以块茎进行繁殖。在秋冬季收获块茎之后，我们应该选择颜色纯正、生长健壮、无病害、无伤痕的块茎做种。在选好种以后，沙藏备用，当然，也可以在春季土壤解冻以后，挖取大小适当的块茎做种。洋姜可以进行秋播和春播，但还是以秋播为主。秋播一般在每年的10月下旬至11月上旬进行播种，春播在3月下旬至4月上旬进行播种。秋播一般比春播提早结芋10-15天左右，产量能够显著提高10%-20%。洋姜穴播或沟播均可，在播种之前，我们需要翻耕土壤，并施足基肥，一般一亩土地施用优质有机肥1000-1500公斤。洋姜需要播种均匀，株行距以50厘米见方，播种深度约为10-12厘米。播后及时覆土，并浇少量的水。

4、田间管理

在洋姜种植过程中，我们可以采用地膜覆盖种植，出苗期间要注意及时放苗，以避免高温烫伤幼芽。追肥一般是在垄旁打孔或随灌水追施，露地种植的时候，可在春季出苗以后或雨后及时中耕锄草，苗期锄草2-3次即可，有利于保墒壮苗。在植株茎叶高30厘米以上、覆盖大部分地面时，已能抑制杂草生长，就不需要再全田锄草，少数高棵大草拔掉即可。在洋姜株高30厘米，如果遇雨或大风，洋姜地上茎容易歪倒，我们需要及时扶正培土。

（1）中耕除草

在洋姜播种后，大约需要30天就可出苗。在洋姜株高5-10厘米的时候，应该及时进行锄草，一般锄草2次，以有利于壮苗；在洋姜幼苗高度15厘米左右时，可以根据情况进行第2次除草中耕。对洋姜的适时中耕培土，有利于根系保水和块茎生长，与此同时，我们需要拔除洋姜主苗以外的侧枝及余蘖，以有效节省养分，进而利于块茎膨大和充实。在植株茎叶高30-50厘米时，已能自控杂草生长，就不需再锄草，只需要将高株大草拔除即可。

（2）水肥管理

洋姜的苗期生长速度较为缓慢，所以，在洋姜齐苗后，我们可适当追施肥料，以促其早发快长。但是，在基肥施用充足时，则不用追肥。如果洋姜栽培的目的是收获饲草，则应该在每次割青后，及时追施氮肥，以有效增加茎叶产量，每次每亩地追施标准氮肥10-15公斤。洋姜较为抗干旱，但遇旱浇水，能够明显提高茎叶与块茎产量。其生长特点为：苗期较耐湿，中期怕涝，块茎膨大期最怕旱。因此，中期如果遇雨，我们要及时排除积水，在现蕾前后到收获前的10天，如果天气干旱，要及时浇水。一般现蕾前后到收获前的45天内，0-20厘米厚的土壤保持田间最大持水量的70%-80%，并使垅部见干见湿为宜。

（3）起垄培蔸

在洋姜的整个田间管理中，要把起垄培蔸作为一个十分重要的环节抓实抓好。洋姜的起垄培蔸有2个重要作用：首先就是防倒伏，洋姜的植株高大，根系主要为须根系，无明显主根，如果遇到暴雨或大风，植株就特别容易倒伏； 其次，可以为块茎膨大创造有效空间，用以增加产量。起垄培蔸的具体方法为：用犁或手扶拖拉机采取分沟培土的办法进行培蔸，将垄高培到25-30厘米左右即可。

（4）植株管理

在洋姜植株有60厘米高时，我们需要及时摘心打顶，以避免过度徒长。在秋季时，我们应该随时摘除花蕾，以利于块茎膨大。在生长后期，我们应将植株中下部发黄、过密的枝叶及时除去，以有效通风透光，减少病虫害，提高洋姜的总产量。

（5）病虫害防治

★姜瘟

洋姜的姜瘟主要是由细菌引起的全株性病害。发病植株叶片卷缩，由黄变褐，枯萎下垂，至全株腐烂，并且发出特殊臭味。

防治方法：对于姜瘟，我们可以实行轮作和进行土壤消毒，种姜地块最好选用生荒地。在播种之前，我们应该将种姜晾晒1-2天，然后再用波尔多液浸种10-15个小时，以进行种姜消毒。如果在田间发现病株，我们应该及时拔除，并采用20%噻菌铜800-1000倍液或70%丙森锌800-1200倍液喷洒发病土壤，每10-15天喷1次，连续喷施2-3次。

★玉米螟

玉米螟主要以幼虫为害，常常钻入茎中取食，会造成姜苗枯心。

防治方法：在发现玉米螟为害的时候，我们可用4%阿维菌素600-800倍液或20%氯虫苯甲酰胺1 500-2000倍液喷施防治，防治效果极佳。

★姜凤蝶

这种害虫以幼虫危害叶片，我们需要先将叶片做成筒状叶苞，然后在叶苞内取食，致使叶片成缺刻或孔洞状。

防治方法：我们可采取冬季清园，烧毁枯枝落叶，消灭越冬虫卵等措施，并结合人工捕杀虫苞，在幼虫发生初期，我们可以用90%敌百虫800-1000倍液进行防治，每次间隔10-12天，连续用药2-3次即可。

5、适时收获

在霜冻之后，植株叶片逐渐干枯、茎秆变为黑褐色时，我们即可进行收获。洋姜的抗寒性非常强，一般不会发生冻害，但作为加工原料的洋姜，为了提高品质和产量，应尽量延迟洋姜的收获期。在北方地区，一般在每年的10月下旬左右采用人工或机械收获。人工收获以专用铁叉为宜，可以减少挖掘时对块茎的机械损伤。

结语：洋姜的种植分布广，耐旱、耐瘠、耐病，适应性极强，对土壤要求不严格。同时，洋姜是一种花草，可以美化环境。因此，学习种植洋姜，不仅具有良好的经济效益、社会效益，还能够起到保护生态、优化环境的作用。

种植优质的洋姜1.应该选择土壤疏松的是最佳种植的土壤。土壤处于酸性更大的是不建议种植的，酸性的土壤在生长期间是非常不利于洋姜的生长的，另外在种植期间盐碱地个粘性大的土壤均不可种植，当然在种植时不建议将其他农村农作物放在一个土地中种植，防止洋姜出现严重的病害。

2.洋姜在种植期间温度是非常重要的一点。温度会直接影响洋姜的生长速度以及洋姜的产量。洋姜喜欢在阴凉干燥的环境中生长。在播种期间温度是需要控制在6度左右才会促进发芽的速度。其次在发芽之后的温度是需要控制在10度左右幼苗的生长速度才会升高。用生长期间的温度是需要控制在15-25度左右。

3.繁殖播种的方法有很多，不过经常用的播种方式是块茎的方式进行的。在播种期间是需要注意播种的密度。建议使用条播或者穴播的方式进行。建议在播种期间的间距控制在50*50厘米的间距。这样在后期上都是比较容易管理的，其次在播种期间还需要注意播种的深度，如果播种的深度太深则在发芽生长期间就很不容易发芽。其次在播种期间的深度控制在10-15厘米左右播种即可。

4.在播种前是需要进行底肥营养的补充的，其次在生长期间至少需要进行两次的施肥工作。在夏天来临之际进行施肥一次。其次在幼苗生长为15-20厘米左右也是需要进行施肥的工作的。在施肥期间可以使用尿素进行营养的补充，尿素主要是促进侧芽的生长，为了让枝芽生长出更多的侧芽。在洋姜生长出抽蕾时间段是需要进行摘顶的工作的，摘顶还可以促进茎块的生长不会出现发育不良的现象。不仅可以提高我们的收益还会提高观赏价值。