中国是养蜂大国，从古至今已?几千年的史摘了，在三千～四千年前的甲骨文中，就出现有“蜂”“蜜”的字体出现。在春秋末期范蠡著?《致富奇书》中记载养蜂可致富，在秦汉时期《神农本草经》（公元前2至1世纪）把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出有“除百病、和百药”的作用，且“多服久服不伤人。”公元4世纪，西晋与东晋之交的郭璞（276～324年）在《蜜蜂赋》中写道：“散似甘露，凝如割脂，冰鲜玉润，髓滑兰香。百药须之以谐和，扁鹊得之而术良。”这正是说蜂蜜和蜂蜡的性质及用途。
一直以来，蜂蜜是属于药食同源的食药品，在传统中医中，常常会用到蜂蜜，或药引，或平衡药材的某些药性，在《中华药典》中是这样子记载蜂蜜的：补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮 脘腹虚痛， 肺燥干咳， 肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛， 水火烫伤。 外治疮疡不敛，水火烫伤！
蜂蜜的功效是?很多的，长期喝蜂蜜的人，会在不知不觉中发现蜂蜜给健康带来的好处，
功效作用
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的营养价值非常高，而且十分常见，所以是一种非常受欢迎的滋补品。蜂蜜里面含有丰富的营养物质和活性成分，具有恢复疲劳、消除积食、润肺的功效。
1、恢复疲劳 在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
2、消除积食 蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
3、解酒 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
4、镇静安眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。
5、安抚皮肤 蜂蜜是最理想的护肤品，它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
6、保护心脏 蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
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