三月，初春到来，温度上升很快，几天大太阳一出，温度迅速飙升到了20度，天空碧蓝，看似清爽，实则十分干燥。这几天我就被这干燥困扰，总觉得口唇刺刺的，鼻腔也十分干燥，上火症状已经十分明显，于是今天买菜做饭我特意进行了调整，节气、温度发生了变化，我家的菜式也会随之改变。在市场购买了玉米、香菇、海鲜菇和新鲜的排骨，我准备做上一道清甜低脂的奶香菌菇汤，这道汤口味清甜，生津养颜，加入新鲜的排骨和枸杞，可以滋养干燥的脏器。这汤一做好，我立刻喝上了一碗，很是清甜，虽然加了排骨却十分清爽，一碗下肚，仿佛泉水滋养了干燥的土地，立刻就觉得人舒爽了很多，家里人都非常喜欢喝，你一碗我一碗，一锅汤眨眼就底朝天了。
用料
- 排骨 150克
- 海鲜菇 50克
- 香菇 50克
- 玉米 1根
- 生姜 5片
- 枸杞 15粒
- 香菜 少许
- 盐 2克
- 低脂牛奶 1匙
做法步骤
1、1、菜市买回的新鲜排骨斩件，用温水洗净表面，用温水清洗肉类，容易将沾在肉表面的污垢洗掉，不要用冷水，用冷水洗脂肪凝结，不仅油腻，污垢更难清洗干净。
2、2、锅中放入冷水，放入洗干净的排骨，等到锅中水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫。
3、3、玉米切成2-3厘米的块。
4、4、海鲜菇切去根部，香菇去掉香菇柄，表面刻上花刀，这一步不会也没关系啦 ，切上花刀只是好看而已。
5、5、锅中重新放入足够的水，加入排骨煮开，将生姜片和玉米块放进锅中，开大火煮开，转小火。
6、6、煮至排骨酥烂，这时候就可以加入牛奶了，这里加入的是低脂牛奶，无需担心热量高，
7、7、将海鲜菇和香菇一起投入锅中。
8、8、将枸杞投入锅中，开大火煮开。
9、9、放入盐调味，只需要一点点，汤的鲜味立刻就呈现出来了。
10、撒上香菜沫，装盘，开喝。玉米清甜，菌菇鲜美，枸杞滋补，尤其是汤太好喝了。
小贴士
1、排骨一定要焯水，不焯水的排骨煮过后，汤就不鲜，也不清爽。 2、菌菇易熟，不需要煮很久。 3、不爱吃香菜，可以不放香菜。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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