鱼籽当然可以蒸着吃呢，下面就谈谈我的一些经历
我家里买每次买一些鲫鱼回来，因为家里人吃鱼的口味不同，有喜欢红烧的，有喜欢清蒸的，所以为了调和众人的口味，咱们清蒸和红烧都会备上，鲫鱼肚子里面的鱼籽也会来拿来清蒸，
可以分享下我们的做法
- 1、鱼籽和鱼泡先用料酒和生抽腌制10分钟，降低鱼腥味，也更加入味
- 2、蒸锅加水，先把水烧开，烧开之后把鱼籽放蒸锅上蒸个10分钟左右，我们可以准备一些调汁，一勺蒸鱼豉油，一小勺糖和一小勺香油搅拌均匀即可
- 3、倒掉蒸好的鱼籽里面多余的水份，然后把调好的汁倒进去就行了。味道非常不错哦，鲜香无比，回味无穷呀。
需要注意的是
- 1、鱼籽不容易熟，蒸的时候不要团在一起了，都扒开散在盘子中
- 2、鱼子的营养价值是非常丰富，它含有大量的蛋白质，也含有很多的维生素和微量元素，适当的少吃是能够增强智力，也能够提高身体的抵抗能力，由于它含有的胆固醇比较多，如果有胆酷醇升高的情况下，最好不要多吃，可以配合主食和其他的新鲜的蔬菜和水果来一起吃
- 3、从营养的角度来说，孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼籽会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。不过得吃少污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍
对了鱼籽还可以红烧哦，味道也是相当不错的呢，可以尝试下哦
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/61294.html
