冯瑞娟，解放军306医院，干部病房，老年病科
老年人的皱纹，白发，较差的身体和认知下降都是衰老的常见表现。但是，在未来衰老是否可被逆转？越来越多的研究表明食物治疗是有道理的，这在老年病诊疗过程中是不可缺少的。
生物体内存在着天然的肽类分子，对机体的正常生命活动不可或缺，这些参与机体生理活动延缓衰老进程的肽类分子被称为生物活性肽。牡蛎即含有大量牡蛎肽。
牡蛎又称生蚝，《本草纲目》记载：“牡蛎肉多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚症，解丹毒”。中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值，是一味非常好的滋阴、补血之物，特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人。
《食经》中说：“牡蛎肉治夜不眠，治意不定” 经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头昏目眩及耳鸣等症状。现代人90%以上都在承受压力，牡蛎杞草所含多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪，达到改善睡眠的作用。
1.快速补充体力：牡蛎是天然高能量生物，可以迅速补充体力消除疲劳。
2：益智健脑：所含的牛磺酸、DNA、EPA是智力发育所需的重要营养素，能提高人的体力和脑力的活跃效率，使头脑灵活，提高工作效率。
3：防止前列腺炎：富含锌元素、矿物元素，有效改善前列腺增大。告别前列腺疾病，全面改善尿频、尿急等男性问题。
据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。”西方称其为“根之源”，还有“天上地下牡蛎独尊”的美誉
牡蛎又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。锌的缺乏会影响孩子的智力，缺锌的孩子一般有头发发黄、偏食厌食、异食癖及多动症的表现。而蛋白质的缺乏则明显会影响孩子的生长发育，影响孩子肌肉的形成。对于女性来说，食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，是难得的美容圣品。
中国正步入社会老龄化 。联合国规定：一个国家和地区，年满65岁的老年人口占总人口数的7%以上，或年满60岁老年人占总人口数的10%以上，即可定为老年型社会（社会老龄化）。我国老年人口系数已于1999年10月1日＞10%，已成为老年型社会，健康不仅是指没有疾病或身体虚弱，而且还要有生理、心理和社会的完全安适状态，而选择自然生态的食物和健康运动是很重要的减缓衰老的方式。
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