天气越来越热，很多女性朋友都开始拼命进行减肥，夏天是每个爱美女士特别期待的季节。这个时候，大家都会寻找各种方法来控制体重，来保持美好的身材。怎么才能科学健康地减肥？今天给大家推荐一个减肥的食药：荷叶，它不仅是一种食物，还是一种药物，也是药食同源的一种，今天中就带大家一起来了解一下荷叶的功效作用，食用方法和禁忌。
荷叶的功效作用
荷叶又叫莲叶、藕叶，它性平，味苦。归肝经、脾经、胃经，有清暑化湿，升发清阳，凉血止血的功效，中医常用来治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏、产后恶露不净，损伤瘀血等症。临床上不同制法的荷叶作用大不相同，①新鲜荷叶善于清热解暑，多用于暑湿热盛，引起的发热头晕，②荷叶炭则善于收涩化瘀止血，多用于治疗出血症和产后血晕。
现代研究表明，荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。它的提取物有显著的降脂作用，能降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，降低血黏度，预防心血管疾病的发生。它含有的生物碱成分，能在肠壁上形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，减少脂肪堆积，起到减肥的作用。荷叶大部分成分为膳食纤维，服用后可以促进肠道蠕动，排出毒素，起到润肠通便的效果，还能提升代谢，排水利尿，缓解面部浮肿及小便量少的问题，可以健康有效的消脂。此外荷叶对平滑肌有解痉作用，能抗病毒、抗有丝分裂，有解热抑菌、抗炎、抗过敏作用。还可以抗氧化、清除自由基，长期服用还能起到延缓衰老的作用。研究发现，荷叶还有抗血小板凝集，止血消肿的作用。
荷叶的食用方法
1、荷叶银耳绿豆汤：干荷叶10g、绿豆150g、干百合30g、莲子20g、粳米200g、冰糖适量。绿豆和粳米，用清水浸泡1小时；干百合和干莲子，用清水浸泡半小时；锅内倒入适量1500ml清水、绿豆倒入锅中，大火煮沸后转小火煮至半熟；加入荷叶、粳米、莲子、百合，继续煮至米烂豆熟，加入适量冰糖调味即可食用。可以清心解暑、健脾利湿、消脂。
2、荷叶茶：选用荷叶（干品）10克，蜂蜜适量。将荷叶一起放入茶杯，注入沸水800ml冲泡，加盖闷15分钟，稍凉后加入蜂蜜调味。即可饮用，可反复冲泡至味淡。可以清暑益气。
3、荷叶冬瓜汤：选用荷叶5克（半张，鲜干皆可），冬瓜250克。盐适量。将荷叶用清水洗净，撕片；冬瓜用清水洗净，去瓤、皮、切片备用。锅中加入清水1000ml，放入荷叶片，冬瓜片一起煮。待冬瓜片熟后，将荷叶挑出，用盐调味，饮汤吃冬瓜皆可，可以清热解暑，利尿除湿，生津止渴。
4、荷叶海带冬瓜鸭汤：鲜荷叶15克、鸭肉250克、海带50克、冬瓜100克、食盐少许。先将海带洗净切块，冬瓜洗净，去瓤、皮、切片备用。荷叶洗净撕成四块，备用。鸭肉洗净切块，放锅中，加入清水煮沸后，撇去血沫捞出洗净，重新加入清水1200ml，文火煮1小时，再下鲜荷叶、海带、冬瓜继续炖煮30~40分钟至鸭子熟烂，加入适量食盐调味，吃肉喝汤。可以益气生津，消暑清热，醒胃。
荷叶的食用禁忌
荷叶是现代药食同源的佳品，每到夏日，正是荷叶食用的最佳季节，尤其是新鲜的荷叶，味道清香，增味解腻，搭配其他食物，能让人食欲大开，食后齿颊留香。市场上我们以荷叶为主要成分制成的减肥产品，越来越常见，很受妇女朋友喜爱，但值得注意的是，荷叶性寒，并不是人人都可以服用，脾胃虚寒者、身体虚弱者慎用；女性月经期不宜服用；孕妇、哺乳期妇女及儿童慎用。
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