昨天回家时，遇秋远远看见路边有一群小孩围在一棵树边，好奇走近一看，原来他们是在摘桑椹。
又到了桑椹成熟的季节，不由得勾起我的童年回忆。
相信从农村出来的人，基本都有小时候摘桑椹的经历。桑树全国各地都有种植，而且大多数中国人，都会在房屋前后种植桑树，以前不容易吃到水果，桑椹作为常见的水果，它的美味，脑海里难以磨灭。现在生活条件好了，大多数人也生活在城里，水果多种多样，小孩对桑椹也就没太多感觉了。
遇秋老家的桑椹，果实不大，可能不是良种。近年来老家的桑树似乎越来越少？所以今年遇秋研究了一下，又在网上购买了几棵良种的桑树，寄回老家种植。
遇秋建议，如果农村老家有老人，不妨多种几棵桑树，以备不时之需，因为桑树全身都是宝，可以吃桑叶明目、治风热咳嗽，吃桑椹补肾、延缓衰老，必要的时候取桑枝治关节疼痛，剥桑白皮治风热咳嗽、肺炎等，为老人养生保健提供免费的、自给自足的中药材。
桑椹是水果，也是一种中药，属于药食同源的一种中药。
桑椹，甘、酸，寒。归心、肝、肾经。滋阴补血，生津润燥。
先提醒一下：桑椹性寒，脾胃虚寒的人，不适合多吃。如果吃了之后，感觉不容易消化，或者是吃了腹泻，就要停服，或者是加点温里药反佐一下。
具体来讲，桑椹有以下几个常用的功效：
神经衰弱导致的失眠：滋补肝肾，长期服用，就能慢慢改善。相比熟地，桑椹补而不腻，润而不腻，是一个非常好的补肾药。
贫血：桑椹可以滋阴补血，现代药理研究表明，它可以提高造血机能。桑椹就是普通老百姓的“阿胶”，阿胶现在价格很贵，那我们就吃桑椹。
白发：桑椹能补肾，且色黑，所以有黑发的功效。色黑就能黑发，这个听起来有点玄，不过呢，不能说完全是错的，通常有一定的道理。
大便干燥、便秘：桑椹有很好的滋润作用，所以对于大便干燥型的便秘，尤其是老年人，可以长期吃桑椹，不上火。治便秘，需要比较大量才会有效果，新鲜的桑椹要50克起步。
咽干：咽部干涩疼痛，桑椹性寒，可以生津润燥，非常适合。如果是新鲜的桑椹，效果更好，嚼一嚼，不要直接吞下去，含嘴里，让桑椹汁慢慢下渗，滋养咽部，效果显著。
甲亢：甲亢需要滋阴潜阳，用桑椹来滋阴润燥，再合适不过了。所以如果有甲亢病症的，可以考虑长期服用桑椹来保养。
护肝：干桑椹，浸酒2小时左右，喝了可以解酒毒。经常喝酒的，可以在家里常备桑椹酒。有些护肝的中成药里，就含有桑椹。
降血糖、血脂：这是现代药理了。古代也有用桑椹来治疗消渴病（部分可能就是现在的糖尿病）。
新鲜的桑椹，成熟期不长，因为不容易晒干，不好保存，短时间内吃多了也腻，所以大多数桑椹都是自然掉落，浪费了。
遇秋在这里给大家介绍2个加工保存的方法：
一、桑椹干
采新鲜的桑椹，洗干净，放锅里蒸熟，然后晒干。桑椹不蒸熟，晒不干的。桑椹最怕铁器，所以不能直接和铁锅接触，但可以用铁锅蒸。
在华南，晒桑椹干不容易，因为桑椹成熟的时候也差不多就是梅雨季节。比如广东，最近就是阴雨连绵，想晒太阳都是件奢侈的事。
二、桑椹蜜
制作方法：取适量新鲜桑椹，加水煮3次，再把3次的煎液混合，过滤，放锅里继续熬，浓缩至比较稠的时候，放入差不多等量的真蜂蜜，煮沸几分钟，装瓶密封，放凉后放冰箱储存。开水冲服，每次10~20克，每天2次。
如果大家觉得自己制作桑椹太麻烦，有一个中成药叫桑椹颗粒，成分只有桑椹，可以买来吃。
综上，桑椹值得大家重视、使用，进一步研究开发。
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