大家在商场购买麦片的时候，不知道有没有认真观察过，市场上销售的麦片有两种：一种是麦片，另一种是燕麦片。虽然只有一字之差，但它们的区别却很大，尤其是在原料和营养两大方面上，差别不是一星半点。
下面，小编就这两种仅一字之差不同的产品，详细地给大家介绍一下，希望能帮助大家答疑所惑。
一，原料上的区别
燕麦片是用燕麦粒轧制成的，它的形状呈扁状，大小和黄豆差不多，里面不含其它的农作物或者添加成分。而麦片则是以小麦、玉米和大豆、大米等农作物为原材料加工而成的，里面的燕麦含量极低。而且很多厂家为了使得麦片的口感更吸引人，往往在里面添加了很多添加剂。
二、营养方面
燕麦片和麦片在生产上食用的原料不同，自然而然使得他们在营养上也是有天壤之别。燕麦片的营养价值很高，它比大米和小麦的营养还要高很多，尤其是它的蛋白质含量极高，高达17%。此外，燕麦片里面还含有丰富的膳食纤维等多种维生素，对人的身体十分有益。而麦片则不一样，麦片在制作的过程中营养就已经流失一部分，而且还为了口感好在里面添加了一些其他添加剂，虽然吃起来的口感较好，但是在营养方面来说，麦片是完全比不上燕麦片的。
燕麦片和麦片的区别，主要还是要看它的成分。
下面，我们把燕麦片和麦片来比较一下：
燕麦片的主要成分是燕麦，成分比较单一，很少有添加剂，相对来说也更健康一些。
燕麦片在食用的时候，一般是要加水煮一煮，煮熟后可以再加牛奶和干果，就做成一碗营养丰富的燕麦片粥。
燕麦片中含有丰富的亚油酸、钾等，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘有辅助作用，钾还具有维持心肌功能和血压稳定的作用，所以经常吃点燕麦片对老年人身体很有益处。
麦片的成分就复杂很多，有很多添加剂。
麦片食用的时候，一般都是用热水冲泡后就可以食用了，但是从配料表中，我们可以看到，添加剂的成分很多，相比较燕麦片来说，就没有那么健康了。
我平时都是买燕麦片来煮粥食用的，加入牛奶味道很好，还营养丰富、食用健康。
希望大家在购买的时候都认真看看，选择对身体好的健康食物。
区别在于：燕麦片以燕麦为主要原料制成；而麦片可能是小麦、大麦等谷物、糖类、糊精等合成，也可能是放了少量的燕麦外加其他谷物及添加其他成分，具体还是要看您购买的麦片是哪一种，可以通过食物成分表来甄别其主要成分。
不过选择时可以记住一点：加工越精细、添加其他成分越多、口感越甜的，营养价值越低。
如果您是三高或者减肥人群，那么建议优选燕麦片来作为饮食中粗粮的一种，因为燕麦的饱腹感、富含的葡聚糖对血糖及血脂的好处更多一些。
不过这里建议的燕麦片并不是即食的那种，而且粗加工的纯燕麦片，它的营养价值更高，也更适合慢病人群，避免那些添加了多余的糖分或其他成分的燕麦片。
如果您是健康人群，只是想用麦片来节约早餐的时间，没有过多的注意事项及需求，那么怎么选择根据喜好和心情就好，不过依旧提醒一下，即食的麦片并不适合长期大量的吃，不然也可能会因为热量、糖分超标而面临健康风险。当然，最好的选择还是纯的燕麦片更健康一些。
至于燕麦片的吃法，个人比较喜欢搭配其他谷物来煮杂粮粥，匆忙时或不爱做饭时，会用牛奶泡着吃，妥妥的饱腹感。
1.形态
小麦几乎没有绒毛，而且表面非常光滑，整体上是椭圆形的，颜色偏白色；而燕麦有较多的绒毛，但是这些绒毛在加工的时候很容易去掉，燕麦整体上是长长的，尖尖的，偏向于黄色。其实将它们放在一起还是很容易辨别的，但是如果将它们都加工成片状就增大了它们的辨识难度。现在有很多人就用小麦压扁充当燕麦来售卖，价格相差几倍非常不划算。
2.小麦是我们常吃的主食类食物，在全世界都有大量的种植，产量很高，但是大部分的小麦不是直接用来食用，而是用小麦加工成各种面点和零食，比如很多的面包，馒头，饺子等都是用小麦做成的面粉，再加工成的，在我们的日常饮食中占有很重要的地位；而燕麦主要是用来做粥喝，我国北方地区也有种植大量的燕麦，不过从世界范围内来看，澳大利亚的燕麦产量是最高的，也是它们餐桌上很主要的食物。
3.营养价值
虽然同样是谷物，而且存在很多的相似性，但是燕麦和小麦营养价值相差很大，相比较而言，燕麦比小麦含有更高的综合营养价值。小麦主要成分是淀粉，蛋白质，维生素等，而燕麦基本成分与之类似，但是含有更为丰富的氨基酸种类，不饱和脂肪酸成分，以及各种微量物质元素，对人有综合的补益作用。小麦主要以日常能量的供应为主，而燕麦则是属于补益性食物，而且燕麦升糖指数很低，适合血糖异常的人当做主食来吃。
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