春夏，草木之气都要升发生长，对应的人体肝气，也就最怕郁，一定要美美的“长”起来、“升”起来，才能浑身自在。
但是在这世间多变故的2022年，许多人会遇到诸多变化、冲突、矛盾，上至老人、下至小孩，各种不顺心之事和压力，汇聚过来，人们的肝气就不那么舒畅、经常开心不起来，这就是中医常说的“肝郁气滞”。
虽说肝郁有很多中药可以调理，比如柴胡、香附、川芎、佛手、玫瑰花等等，之前也分享过一些舒肝中成药，
不过今天不是讲它们，今天讲的，是一种大家熟知的、香香的、好吃的谷物，也有很好的疏肝作用，它就是麦芽。
咱们近代中医名家张锡纯，曾在他的那本《医学衷中参西录》著作里提到，麦芽这东西，有两种很好的功效，一个就是疏肝，还一个健脾，要疏肝的时候，生麦芽最好，要健脾消食的时候，炒麦芽最好。
所以张锡纯给人调理、疏肝的时候，喜欢用生麦芽，用量也大，一般10-30克的用，而不是柴胡这种传统疏肝名药，不是柴胡不好，主要是柴胡贵，而且现在假货也多。
《内经》里讲：东方色青、入通于肝、其味酸、其类草木、其畜鸡、其谷麦。
如果把生麦芽炒一抄呢，疏肝之气就几乎炒没了，剩下的就是行气消食、健脾开胃的功效了，所以炒麦芽一般用来调理脾胃问题、消食、脘腹胀满、脾虚食少；
如果继续炒，炒焦了呢，就变成了焦麦芽，而焦麦芽（消淀粉类）和焦山楂（消肉食）、焦神曲（消米面食），一起组合使用，就是中药里著名的“焦三仙”，这三个药取长补短，适合多种饮食积滞、吃多了消化不动的症候。
可见，论疏肝能力，肯定生的麦芽最好，论健胃消食能力，焦的最强！
论最好吃的呢，可能就是麦芽糖了：
不少中医会比较推崇一个叫小建中汤的方剂，里面核心就是饴糖，也就是麦芽糖，对脾胃虚弱、肝脾不好的人特别适合，可以调治中气虚乏、劳伤乏力、虚寒腹痛、润肺止咳等。
小时候，很多人都吃过长辈熬的麦芽糖，甜甜的、香香的，可以做成各种形状，也可以舔很久很久，可惜现在会手工做麦芽糖的人越来越少了
而且现在外面售卖的成品也比较尴尬：贵的吃不起、便宜的不敢用。
现在有的餐馆呢，也会提供一种免费茶水，有种谷物香气，它就是大麦茶，它是中国、日本、韩国等民间广泛流传的自然饮料，有的用生的，有的会炒一下，喝起来感觉麦香十足，令人愉悦，有的人还会食欲大开、自感消化增强，于是多点几个菜，这就是餐馆聪明之处。
其实，凡是叫做芽的，都可以可疏肝理气，像麦芽、谷芽、稻芽的，那都是要生长的，具备生发之性、暗含萌芽的巨大能量，最适合肝木抒发之气，简直就是同气相求的典范，用在疏肝、肝郁的人群中，真乃良配！
其实呢，肝郁气滞，这种毛病说大不大，说小不小。
往小了说，也就是容易生气焦躁、脾气比较大，可能女性读者例假不太正常，男人容易回家停车后，先抽根烟，总觉得哪里闷闷不乐、开心不起来。
而往大了说，这个肝郁影响，可就广泛了，抑郁症、淤血、肋痛、口苦、心绞痛、肝炎、胆囊炎、胃炎、月经不调、疝气等，各种肝胆疾病、脾胃病，都和肝郁跑不了干系，甚至严重的，有些男科障碍、妇科肌瘤结节，都和肝气郁滞关系密切，所以肝郁也不是小事。
如果2022年的你肝郁了，那可能2022年全年都要不开心的，所以，建议朋友们吃点麦芽，主要是顺应天时，帮助抒发肝气，疏肝的也比较柔和、比较安全，但是孕妇、哺乳期不要随意吃，因为麦芽可以回乳。
好了，今天就说这些了。
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