大枣、枸杞都是常用的补养品，山楂则是健脾消食的水果，三者既可食用，也可入药，且能相得益彰，又没有配伍禁忌，所以是可以在一起泡水喝的。
首先从药性来说，大枣甘平，甘能补养气血，平则没有偏盛；枸杞子同样性味甘平，所以服用大枣和枸杞子一般是不用有什么顾虑的。而山楂酸甘温，既调胃和中，又健脾助运，大枣、枸杞久服易生滋腻，山楂能防滋补敛邪及壅中之患；山楂性温，久服易伤津液，而大枣、枸杞均能生津，以使消导而不伤津液。
其次从功效来说，大枣和胃健脾，益气生津，主治脾虚血亏，营卫不和，妇女和体虚者非常适合，人在久病或失血后往往都食用大枣，大枣还有除烦安眠的作用，非常适合更年期女性出现情绪波动时服用。枸杞子补肝养血，益精助阳，凡肾阴不足，虚劳精损，肾病消渴，腰背疼痛，足膝酸软及肺肾阴虚，头晕目暗，视物模糊，肺燥咳嗽者都可服用。山楂破气行瘀，消积化滞，为消油腻肉积之主药，凡肉食积滞者服用最宜。所以大枣、枸杞、山楂泡水喝具有补脾益气、滋补肝肾、促进消化的作用。山楂消积化滞，可避免服用大枣、枸杞可能导致的滋腻；大枣补脾和胃，可避免山楂消导而导致的脾胃虚弱；枸杞补阴的作用强，可避免久服山楂和大枣造成的上火、口舌生疮等症状。
大枣、枸杞、山楂既相互促进，又相互制约，攻邪不伤正，滋补不恋邪，是一味非常合理的代茶饮，特别是对于身体虚弱，脾胃虚弱、肝肾不足而又虚不受补者非常适合。
当然可以！大枣是一种健脾补中的食物，在养生茶中，还能起到一个调和的作用，当然了，泡水喝，大枣最好使用烤干或烤黄的（当然了，并不是完全糊的）。
枸杞，富含胡萝卜素、多糖类以及甜菜碱等成分，具有补益肝肾、 明目的功效，其中所含的多糖类，还有一定的增强免疫力的的作用。
山楂，主要富含糖、有机酸、膳食纤维、钙、钾等矿物质，中医认为，山楂味甘酸 、性微温，入脾、胃、肝经，具有消积食、行气散淤的功效。
三者搭配一起泡水喝的主要起到一个补益肝肾、疏肝解郁、养血安神，消食健脾的功效。除此之外，大枣中所含的维生素P、皂类物质、环磷酸腺苷，枸杞中的甜菜碱以及山楂中的黄酮类、钾元素等，对于调节血脂、血压和保护心血管方面有利。
三者搭配泡水喝的注意事项：
三者搭配泡水喝，虽然有很好的功效，但是也是还要掌握一些要点和注意事项：
一、山楂、红枣、枸杞三者泡水整体性偏温热，如果是体内有热，阴虚体质的就要注意不能常喝，一以免上火。或者调理搭配，可适当搭配寒凉性的菊花、金银花等；
二、适合于身体虚弱、三高人群饮用，但是，山楂富含有机酸，常喝会增加胃酸分泌。对于本身胃酸分泌过多的人来说，不适应。
三、山楂的量一定不能过多，适当的有三四片就可以，最好使用就焦山楂 。
四、最后饮用完茶之后，也可以将红枣、枸杞嚼着吃了，这样其中的成分可完全吸收。
这三样食材基本都是在坊间被神话的食材，如果喜欢泡水喝，放在一起喝完全没问题，最大的功效就是可以补充水分。其它的就不要多赋予神话的作用就行。
大枣本身一直被大家封为补铁神器，但是大枣中的铁是三价铁，吸收利用率不高。虽然泡水用的基本上都是干枣，浓缩后干枣的铁含量会比鲜枣高，但是靠喝大枣泡水补铁也是别指望。真正想补铁，还是需要依仗红肉、动物内脏特别是肝脏、动物血。
至于枸杞，富含枸杞多糖，可以提高机体免疫力。加上枸杞本身含有丰富的叶黄素和玉米黄素，可以有助于眼睛的健康，延缓眼睛的衰老，对于预防老年性黄斑病变是有帮助的。但是如果单纯的泡水，不吃枸杞，那这些营养多半会付之东流。
山楂本身含有丰富的有机酸，可以开胃，助消化。这样的水口感会很酸甜，喜欢的可以喝点可以，但是要记得别光喝水，还要把里面的食材给吃点。
还有就是有一点需要提醒的就是糖友们不建议喝。
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