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对砂糖桔“正宗”的理解，常规上分狭义与广义两种。
狭义上的正宗砂糖桔
狭义上正宗的砂糖桔是三代以内的无籽砂糖桔果树枝条嫁接的母本苗种植的无籽砂糖桔。
无籽砂糖桔系华南农大叶自行等人于2003年采用芽变选种法，从广东省四会市石狗镇的砂糖桔中选育，于2006评审的新品种。该品种平均单果籽数0.5粒，也就是说平均两个果才有1粒籽，几乎做到了真正的无籽。在随后的几年中，种植户大概率是从华农大育种中心买的母本苗。到现在那些树龄己在10年上下，据网友说挂的果几乎无籽。
特点：无籽或少籽，入口无渣，吃起来果肉爽脆、汁水多，味道清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。果型中等，横经35-45mm。
广义上正宗的砂糖桔
广义上正宗的砂糖桔，即用少籽砂糖桔枝条做接蕙嫁接在枮木上培育的砂糖桔。
2010年后，随着砂糖桔的大量扩种，嗅到商机的民间育苗场纷纷入场，别说母本苗，恐怕脱毒苗都谈不上了。桂林柑橘研究所也提供母本苗，但需提前一年定购，量少价高，对果农来说几乎是不可能接受的。所以自2010年以后的果苗除极少数以外，几乎都是变异苗，最近几年育的苗可能属十八代子孙，连老祖宗都有点不认识了。
砂糖桔为什么会产生变异呢？这是因为果农常常进行套种，或者附近有同属的柑橘品种，通过风雨或繁忙勤劳的小蜜蜂传播花粉，久而久之产生变异。
特点：每个果有2-3粒籽，化渣程度稍差，入口汁多清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。果型稍大，40-55mm。
非正宗的砂糖桔
非正宗的砂糖桔分两种。
- 用南丰蜜橘、碰柑等高位嫁接的砂糖桔。
近年来，随着南丰蜜橘、碰柑等价格走低，许多果农以此做中间枮，高位嫁接砂糖桔。
南丰蜜橘、碰柑高位嫁接的砂糖桔，单果多，果型较大，45-60mm，化渣度低，糖酸比低，风味已经变化。
- 金秋砂糖桔
金秋沙糖桔是以爱媛30号为母本，沙糖桔为父本杂交育种。比普通沙糖桔早成熟大概一个月，在10月中下旬开始上市，成熟高峰期在11月。
行内人对金秋砂糖桔的评价是：砂糖桔的皮囊，爱媛的心，口感味淡，难剥皮不耐运输。
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