南瓜花洋溢着淡淡的清香，在农村种植比较广泛，种植南瓜时人们往往重视南瓜，忽略了南瓜花，其实南瓜花比南瓜要值钱。
南瓜是一年生蔓生草本植物，属于葫芦科南瓜属的一种。南瓜原产于南美洲，南瓜的叶柄粗壮，叶片上面长满黄白色干毛或者绒毛，叶片呈宽卵形或卵圆形。果实有棱和槽，果梗粗状，南瓜的品种较多，不同的品种外形差异较大。南瓜属于一种短日照植物对土壤的要求不高，喜温耐旱。
南瓜全身都是宝，南瓜叶，南瓜杆子，南瓜花，小南瓜，老南瓜，甚至南瓜子都可以吃。南瓜花黄色喇叭状，分为两种雄花和雌花，不结瓜的就是雄花，结瓜的这种就是雌花，雄花是专门给雌花授粉的，南瓜花雄花开的一般的比较多。
南瓜花是可以食用的，采摘回来的南瓜花清洗干净，切碎，和面粉一起煎着吃或者做汤，和辣椒炒着吃，凉拌，炒鸡蛋，炒肉，煮馒头花卷，做饼，做粥等等，做法多种多样，嫩滑营养，清甜鲜美，都是非常的美味。
南瓜花我们在日常生活中除了食用以外，还具有清热解毒，改善炎症，润肠通便等的妙用。
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