柿子是我们生活中常见的一种水果，尤其是在北方，很多人爱吃。
它的营养价值特别高，可以直接吃，也可以做成柿饼。柿子里含有很多微量元素，对身体有不少好处，但营养最高的并不是柿子，而是柿子的蒂，它其实是一种中药材。
在中药中名叫柿蒂，也叫柿钱。形状是扁圆形，中间比较厚，边缘有点薄，从果实中摘下来后会有圆形的痕迹，周围分为四片，有点卷，干了后很容易碎，颜色是黄褐色或是红棕色，里面是黄棕色，有淡淡的味道，带有涩感。
柿蒂主要治疗打嗝，既可以单独吃，也可以把柿蒂，丁香和人参混在一起磨成粉，用水煎服。如果一直打嗝，可以把柿蒂磨成粉，倒入适量的黄酒直接喝下。除此之外，柿蒂还可以治疗伤寒呕吐，咳逆和百日咳，它的价格很便宜，但功效特别多，也很容易获取。
柿蒂在生活中的使用范围很广，不仅可以治病，保健功效也不错，能够帮助胃肠道消化。它里面含有丰富的机酸，吃到身体里可以增加胃肠的消化功能，同时能够增强食欲。同时还能涩肠止血，所以对肠胃起到了保健的功效。
柿蒂的食疗效果也不错，把柿蒂和瘦猪肉放在一起做成柿蒂瘦肉粥，可以益气理血。
首先把柿蒂清洗下，瘦肉切碎，大米清洗干净，然后把这两种食材全部放在锅里，用大火煮沸，这里锅上面会出现一些碎沫，用勺子弄出来，这时换成小火，煮大概三十多分钟后加入调味品，这时粥就做好了，可以盛出来直接食用。
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