虽然牛油果以其在烹饪中的用途而闻名，但它也有助于皮肤护理。油是许多类型的乳霜，保湿霜和防晒霜中的成分。
牛油果含有omega-3脂肪酸和维生素A，D和E.以下是一些有益皮肤的方法：
除了维生素E，牛油果还含有钾，卵磷脂和许多其他营养成分，可以滋养和滋润皮肤。
被称为表皮的最外层皮肤容易吸收这些营养素，这也有助于形成新的皮肤。
牛油果中的抗氧化剂和维生素可以帮助治愈与湿疹和牛皮癣相关的干燥，刺激和片状皮肤。
患有皮肤病的人可能希望首先测试一块皮肤，以确保油不会引发或加重他们的症状。
当保持短时间并用温水冲洗时，牛油果可以保持皮肤水分而不留下油性残留物。这可以降低痤疮的风险。
牛油果还具有抗炎作用，可以帮助减少与痤疮相关的发红和炎症。
每到夏秋之际，正是牛油果开始陆续收成的时节，其形如梨，果肉如乳酪。
一次摄去1/4～1/3个就足够了
说它牛油，它还真的很油！以营养成分角度来看，其实并不把牛油果分进水果，反而分进了「油脂」。
一般炒菜建议放小匙即可，同理，牛油果一次摄取1/4～1/3就足够了。
但牛油果神奇之处，不仅在于富含植物油中的「不饱和脂肪酸」，还同时拥有「膳食纤维、叶黄素」。两种难以同时存在的营养，奇迹似地碰在一起！
牛油果的好处美肌
牛油果果实中「维他命E、谷胱甘肽」的抗氧化力，搭配补充皮肤细胞所需的脂肪酸，则可以形成保护层，达到保湿、锁水的功能。
甚至直接涂擦在脸上，也有机会刺激皮肤生长胶原蛋白。 每次摄取3分之1个，就约含2.5公克纤维，已经等同吃下了1份的蔬菜！
每日如能摄取充足的「膳食纤维」量，对肤质变水嫩，更是多到列不完！ 牛油果被称为美肌「软体」，则因为牛油果属于晚熟水果。
从市场买绿色外皮的硬牛油果，记得多放几天，直到手按下去，感觉有些「变软、可回弹」才美味啰！
牛油的挑选守则
1. 牛油果顶部的蒂剥掉，看看蒂被移除的地方。
浅绿色：还没熟
深咖啡色：过熟
金黄色：完美
2. 表皮较粗糙、不过硬，或者摇晃有种子晃动声。
教你快速处理牛油果，马上就可以吃喔！
步骤一：先把蒂头用手拿掉。
步骤二：将牛油果直切一圈。
步骤三：先用双手握住切开的两半，接着旋转并将牛油果打开。
步骤四：将牛油果籽取出。 只要将刀子用一点力快速敲在籽上，并旋转90度，再把刀拿起来，籽就会黏在刀上一起被拿起来啰！
若是没有黏在刀上也没关系，这时只要用手就能轻松拿起。
步骤五：最后就可以用汤匙将牛油果挖出来啰！
我喜欢把牛油果放在碗里先搅一搅，接着撒上一点盐和胡椒，再淋上一点特级初榨橄榄油之后，继续混合搅拌一下，真的超好吃！
营养学家说“鳄梨是植物果实，即使脂肪含量较高，但是和奶油、牛油等动物性脂肪完全不同。虽然其中有18%为脂肪，其余80%多确实由油酸和亚麻仁油酸等多种不饱和脂肪酸组成的。”
【润肤功效】：
拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命A、C、E，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命B1、B2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。
【击败胆固醇】：
鳄梨中的油脂能发挥降低胆固醇的效果。还可抑制胆固醇吸收、十分受瞩目的β-谷甾醇成分也非常丰富，可以预防动脉硬化。
【肠胃道蠕动】：
虽然外表疙疙瘩瘩，可是内有乾坤。细致绵密的口感与它丰富的纤维含量无法画上等号。
你能想得到吗，鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
【预防癌症】：
丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
【强化肝功能】：
鳄梨中丰富的谷胱甘肽元素发挥着保护肝脏的作用， 加速代谢体内的酒精和尼古丁。取出伤害肝脏细胞的活性氧
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