大家好我是老王，银耳红枣汤的做法银耳需要泡多久。我的回答是：银耳红枣汤是一个非常有营养的汤饮，再制作之前需要把银耳先泡发，把干银耳放在小盆中倒入开水泡开，就可以制作银耳汤了，至于寖泡的时间大约为30分钟左右，是那种成朵的银耳，如果是小块银耳泡10-15分钟就行了。
====红枣银耳汤====
【准备食材】：银耳，红枣，桂圆，枸杞。
【制作方法】：银耳放在小盆中倒入开水，寖泡至完全变软没有硬心。把水倒掉放入清水冲洗干净，去掉银耳的根部，把银耳撕成小块备用。桂圆去壳和红枣，枸杞一起洗净放在砂锅中。在砂锅中加入适量的水烧开，水开后放入银耳换成微火熬2个小时左右即可。
【小提示】：1.有人熬银耳汤总是熬的不够浓稠，熬的时候要小火慢熬，开大火熬银耳汤水份蒸发的太快需要反复加水，这样熬出来的银耳汤肯定不会浓稠，熬的时候尽量把银耳撕成小块，不要一大朵就放在砂锅里熬，银耳的块越小汤变浓的时间就越短。泡好的银耳一定要把根去掉，因为银耳的根部煮软烂需要很长时间。
2.煮银耳汤时可以加入很多辅助性食材，比如百合，莲子，无花果等等都可以制作出美味又有营养的银耳汤，添加辅助食材的时候要注意放入的顺序，因为有的食材耐煮，有的食材不耐煮，如果不耐煮的食材和银耳一起放，会导致食材被煮化了，使银耳汤变混浊影响美观。可以在银耳汤煮的快好的时候在放入不耐煮的食材，这样可以保持完整性。
3.银耳汤很好喝，银耳应该怎么挑选呢，首先是看，看银耳的颜色，颜色过白或者过黄都不是好银耳，颜色微黄的才是好的银耳。其次就是闻，如果银耳被加工过会有明显的刺激性气味。最后就是有条件的要去正规超市购买独立包装的，最好不要购买散装的。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。
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很高兴能回答，
1.银耳一般我用温水泡上两个小时就可以了，
2.然后用剪刀给它剪得细细的这样熬起来用容易成粘稠的状态。
3.一次性要把水加够，中间不要加水，因为它越熬越干，熬上一个小时之后再把红枣，枸杞，冰糖放下去，小火慢熬一个小时差不多了。夏天的时候可以把它放凉之后放在冰箱保鲜室里放一个小时再拿出来喝，那味道更好。希望我的回答能帮到你！
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