在我们的印象里，水果是一种非常健康的食物，这是公认的，经常吃水果，能够帮助人体补充维生素，水分，纤维素等有益营养素。而随着搅拌机，破壁机的普及，很多追求潮流的养生爱好者，喜欢将水果打碎，做成所谓的鲜榨纯果汁，觉得这样更有营养，还更利于消化吸收。
但是，可能要让各位养生爱好者们失望了，法国巴黎一项10万人参与的研究，彻底将现榨纯果汁送上了健康的”断头台“。
法国10万人参与研究：100%纯果汁，反而有致癌的风险隐患
这项研究共有101257人被纳入研究，平均年龄在42岁左右，而在其中，集中了各种各样的饮料爱好者，比如碳酸加糖饮料，甜牛奶，运动饮料等等。
在其中，就包括了没有任何添加的100%纯果汁。在共计49万人中，平均随访5.1年的随访数据以后发现，在这些饮料爱好者中，共有2193人被诊断为癌症，乳腺癌283例，前列腺癌300例，直肠癌167例等等，综合癌症病灶潜藏人数达到了25%以上。
这里直接摆出最终结论，根据这10万多人的健康数据模型，在5年以后的健康指标对比后发现，每天多喝100ml含糖饮料，癌症风险增加18%左右。
而每天多喝100ml的鲜榨纯果汁，癌症风险同样也增加了12%左右。
看了这个数据，是不是觉得有些难以置信?本来健健康康的水果，榨成汁以后什么都没加，突然就致癌了?其实从医学生理角度来看，鲜榨果汁致癌，其实并不是什么奇怪的事情。
为啥鲜榨果汁，反而会致癌?主要有2点潜在原因
①糖分留存量大，易造成肥胖隐患
一般来说，我们吃水果，通常吃1到2个就足够了，并不会在单次内摄取过多。
而鲜榨果汁，想要做出一杯，往往需要投入3个以上的水果，这就导致一杯果汁中的果糖含量，要比单位水果多得多，经常喝鲜榨果汁，自然糖分摄取的也会更多，留存量更大，自然也会引起肥胖。
可能有的朋友会不认同：“水果用得多，除了果糖，其他营养物质难道不会同样变多?”
事实上，的确不会，鲜榨果汁在搅拌机的作用下，水果里的纤维素，维生素等，结构早已被高速旋转和切割破坏，其中只会留下一些毫无营养价值的沉淀。
换句话说，你看似健康的鲜榨果汁，其中的成分大多只是水和糖分，仅此而已。
这样的果汁喝多，糖分摄入超标引起肥胖，而肥胖又容易诱发心血管病，炎症等一系列癌症早期隐患，患癌的风险自然也会提高。
②果糖本身属于负担代谢物
想必大家对酒精都很熟悉，酒精在进入人体以后，会刺激肝脏，增加肝脏的代谢负担，继而诱发例如肝癌等一系列隐患。
而果糖，同样也属于相似的物质，果糖虽然也属于糖类，但它属于双糖的一种，仍然需要肝脏进行代谢中转。
而上文有提到，鲜榨果汁使用的水果一般较多，果糖成分含量也远不是普通水果可以比拟的，大量的果糖摄入，无疑也会给肝脏带来等同于酒精的代谢负担，长此以往，肝脏健康程度下降，生理功能减弱，加之果糖代谢残留的刺激，诱发肝中毒，肝癌的隐患自然也会存在，在无形之中，损害你的健康。
由此可见，鲜榨果汁，并没有我们想象中的健康，养生，反而具有致癌的隐患和风险。所以，大家想要补充维生素之类的营养，直接吃水果即可，最好不要“多此一举”，将其榨成果汁，反而会对身体健康起到反效果。
既然如此，是不是代表鲜榨纯果汁就不能喝了?
并不是，凡事不能绝对，偶尔喝一些还是没有什么问题的。根据世界卫生组织WHO和《中国居民膳食指南2016》的建议，类似于果糖之类的游离糖摄入量，应该占据能量总摄入的10%以下。
换算下来，每天允许摄入的果糖量应该在25g左右，相当于6茶匙，进一步整合，类似于鲜榨纯果汁一类，成年人每周饮用大约200到300ml果汁为适宜，千万不要喝得太多，还请做好合理限制。
另外，这里提供的参考数据，针对的是成年人，一部分特殊群体，是完全不可以饮用鲜榨果汁的。
哪些人完全禁止饮用鲜榨果汁?
关于这一点，美国儿科协会于2017年明令禁止，不足12个月龄的宝宝，需要完全杜绝果汁的摄入，包括鲜榨果汁。一方面，果汁的摄入可能会影响到宝宝的口味，继而对母乳哺育产生阻碍。
另一方面，果糖的强代谢性，是宝宝脆弱的肝脏和肾脏无法承受的，一旦运转过度，各类代谢疾病隐患也会出现，让宝宝置于健康危险之中。还请各位宝爸宝妈们一定要注意。
总而言之，鲜榨果汁，绝对不是如同我们想象的一样健康，还请各位对其的致癌性，利害性保持充足的认知。直接食用水果仍然是最合理，也最健康的摄入方式，还请谨记。
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